Introduction
Recette de saumon farci aux épinards
Cette recette de saumon farci aux épinards est à la fois délicieuse et nutritive. Facile à préparer, elle est idéale pour un dîner élégant ou un repas en famille. Le mélange d’épinards, de fromage et d’épices se marie parfaitement avec la tendresse du saumon.
Détails des ingrédients avec mesures
Saumon
4 filets de saumon
Épinards
2 tasses d’épinards frais
Fromage à la crème
100 g de fromage à la crème
Parmesan râpé
50 g de parmesan râpé
Ail
2 gousses d’ail, émincées
Sel et poivre
au goût
Citron
1 citron, pour le jus
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
35 minutes
Rendement
4 portions
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparer le saumon
Préchauffez votre four à 200°C (400°F). Disposez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 2 : Préparer la farce aux épinards
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez 2 tasses d’épinards frais et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Incorporer 1/2 tasse de fromage à la crème et 1/4 tasse de parmesan râpé. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné et sans grumeaux.
Étape 3 : Farcir le saumon
À l’aide d’une cuillère, déposez une généreuse portion de la farce aux épinards sur chaque filet de saumon. Pliez les filets en deux pour enfermer la farce.
Étape 4 : Cuisson du saumon
Enfournez le saumon farci et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit opaque et se fende facilement à la fourchette.
Étape 5 : Servir
Retirez le saumon du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de tranches de citron et de persil frais.
Notes
Note 1 : Variantes de farce
Vous pouvez ajouter à la farce d’autres ingrédients tels que de l’ail sauté ou des noix hachées pour plus de saveur et de texture.
Note 2 : Accompagnements
Ce plat se marie bien avec des légumes rôtis ou une salade verte pour un repas équilibré.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à trois jours. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.
