Introduction
Le saumon grillé accompagné d’une salade de romaine est une recette délicieuse et saine qui ravira vos papilles. Ce plat léger est parfait pour un dîner en semaine ou un déjeuner ensoleillé. Avec ses saveurs fraîches et sa simplicité de préparation, il est idéal pour les amateurs de cuisine souhaitant impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 4 filets de saumon (environ 170 g chacun)
– 1 cœur de romaine, coupé en deux dans le sens de la longueur
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 1 cuillère à café de zeste de citron
– Sel et poivre au goût
– 1/4 de tasse de parmesan râpé (facultatif)
– Quelques quartiers de citron pour le service
Temps de préparation
Le temps de préparation est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est d’environ 10 à 12 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 20 à 22 minutes, et elle permet de servir 4 portions.
Detailed Directions and Instructions
Préparation du saumon
1. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.
2. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre au goût.
3. Placez le saumon sur le gril et faites cuire pendant environ 4 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
Préparation de la laitue romaine
1. Pendant que le saumon cuit, coupez les cœurs de laitue romaine en deux dans le sens de la longueur.
2. Arrosez légèrement d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Grillage de la laitue
1. Placez les moitiés de laitue romaine sur le gril, côté coupé vers le bas.
2. Faites griller pendant environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement carbonisées.
Assemblage de la salade
1. Retirez le saumon et la laitue romaine du gril.
2. Sur une assiette, disposez la moitié de laitue romaine grillée.
3. Ajoutez le saumon cuit sur le dessus.
Ajout des garnitures
1. Ajoutez vos garnitures préférées, comme des tomates cerises, de l’avocat et des croûtons.
2. Arrosez de vinaigrette de votre choix.
Service
1. Servez immédiatement.
Notes
Choix du saumon
Utilisez du saumon frais ou surgelé, selon votre préférence.
Variantes de garnitures
N’hésitez pas à personnaliser la salade avec d’autres légumes ou protéines selon vos goûts.
Dégustation
Cette salade se marie bien avec un verre de vin blanc pour accompagner le saumon.
