Introduction
Le saumon grillé accompagné d’une salsa d’avocat est une recette simple mais délicieuse, parfaite pour un dîner rapide et sain. En seulement 15 minutes, vous pouvez savourer un plat qui allie saveurs fraîches et textures croquantes, tout en étant riche en nutriments.
Détails des ingrédients avec mesures
Saumon : 4 filets de saumon (environ 150-200g chacun)
Avocat : 2 avocats mûrs
Tomate : 1 tomate moyenne, coupée en dés
Oignon rouge : 1 petit oignon rouge, émincé
Coriandre : une poignée de coriandre fraîche, hachée
Citron : le jus de 1 citron
Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson, temps total, portions
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparer les ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires : filets de saumon, avocat, tomate, oignon rouge, citron vert, sel et poivre.
Préparer la salsa d’avocat
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et scoopez la chair dans un bol. Écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajoutez des dés de tomate et de l’oignon rouge finement haché au bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du jus de citron vert. Mélangez bien le tout et laissez de côté.
Griller le saumon
Préparez le gril à feu moyen. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive. Placez les filets de saumon sur le gril, la peau vers le bas, et faites griller pendant environ 4 à 6 minutes. Retournez le saumon et faites cuire encore 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Servir le plat
Une fois le saumon cuit, retirez-le du gril. Disposez les filets sur des assiettes et ajoutez une généreuse cuillerée de salsa d’avocat sur le dessus. Servez immédiatement avec des quartiers de citron vert à côté.
Notes
Conseils de cuisson
Vérifiez la cuisson du saumon en vous assurant qu’il est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Variantes de salsa
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme de la coriandre fraîche ou une pointe de piment pour un goût plus relevé.
Accompagnement
Ce plat se marie bien avec une salade verte ou du riz pour compléter le repas.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
