Introduction

La soupe à l’oignon et gnocchis gratinée est un plat réconfortant qui combine la douceur des oignons caramélisés avec la texture moelleuse des gnocchis. Parfaite pour les soirées fraîches, cette recette savoureuse se prépare en un rien de temps et satisfera vos convives.

Ingrédients détaillés avec mesures

Oignons jaunes	4, émincés
Beurre	50 g
Gnocchis	500 g
Bouillon de légumes	1 litre
Fromage râpé (gruyère ou mozzarella)	150 g

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

30 minutes

Temps Total

45 minutes

Rendement

4 portions

Instructions et directives détaillées

Préparation des oignons Coupez les oignons en fines lamelles.

Sauter les oignons Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen et ajoutez les oignons. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Ajouter le bouillon Ajoutez le bouillon de légumes à la casserole et portez à ébullition.

Incorporer les gnocchis Ajoutez les gnocchis dans la soupe et laissez cuire pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Préparer le fromage Pendant ce temps, râpez le fromage de votre choix.

Gratiner la soupe Répartissez la soupe dans des plats allant au four, saupoudrez de fromage et faites gratiner sous le grill jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Servir Servez chaud, et dégustez votre soupe à l’oignon et gnocchis gratinée.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices pour rehausser la saveur de la soupe.

Conservation

La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours, mais il est préférable de ne pas gratiner le fromage à l’avance.

Suggestions d’accompagnement

Accompagnez la soupe de pain croustillant pour une expérience encore plus délicieuse.

Techniques de cuisson

Préparation des oignons

Faire suer les oignons lentement à feu doux permet de libérer leur douceur naturelle. Cela crée une base de saveur riche pour la soupe.

Cuisson des gnocchis

Les gnocchis doivent être cuits à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface. Cela indique qu’ils sont prêts à être incorporés dans la soupe.

Gratinage au four

Pour obtenir un contraste de textures agréable, la soupe doit être gratinée au four. Cela permet à la croûte de fromage de devenir dorée et croustillante.

Épaississement de la soupe

L’ajout de fromage et de quelques ingrédients supplémentaires aide à épaissir la soupe, garantissant une consistance crémeuse et savoureuse.

Assaisonnement et ajustement des saveurs

Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre est essentiel pour équilibrer les saveurs de la soupe.

FAQ

Peut-on utiliser des gnocchis du commerce ?

Oui, les gnocchis du commerce sont parfaits et permettent de gagner du temps.

Quelle est la meilleure façon de conserver la soupe ?

La soupe peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Peut-on préparer la soupe à l’avance ?

Oui, la soupe se prête bien à la préparation à l’avance. Réchauffez-la juste avant de servir et ajoutez le fromage pour gratiner.

Quel type de fromage est recommandé pour le gratin ?

Un fromage fondu comme le Gruyère ou le Comté est recommandé pour un gratin onctueux et savoureux.

Peut-on ajouter des légumes à la soupe ?

Oui, des légumes comme les carottes ou le céleri peuvent être ajoutés pour plus de saveurs et de nutriments.

Conclusion

La soupe à l’oignon et gnocchis gratinée est une délicieuse façon de revisiter un classique de la cuisine. Facile à préparer, elle offre une combinaison réconfortante de saveurs et de textures. Cette recette est non seulement rapide, mais elle ravira également les papilles de tous vos invités.

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