Introduction
La soupe au bœuf braisé à l’asiatique est un plat savoureux et réconfortant qui allie des ingrédients simples pour créer des saveurs riches et complexes. Parfaite pour les soirées fraîches, cette recette vous invita à savourer un mélange d’épices et de textures. La préparation est rapide et facile, ce qui en fait une excellente option pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients détaillés
Boeuf braisé : 500 g
Bouillon de bœuf : 1 litre
Sauce soja : 4 cuillères à soupe
Gingembre frais : 2 cm, râpé
Ail : 2 gousses, émincées
Légumes (carottes, oignons) : 200 g
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires pour la soupe au bœuf braisé. Assurez-vous que le bœuf est coupé en morceaux et que les légumes sont lavés et coupés selon les instructions de la recette.
Étape 2 : Sauter le bœuf
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les morceaux de bœuf et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
Étape 3 : Ajouter les légumes
Incorporez les légumes préparés dans la casserole avec le bœuf. Remuez bien et laissez cuire pendant quelques minutes pour que les légumes commencent à ramollir.
Étape 4 : Ajouter le bouillon
Versez le bouillon dans la casserole. Assurez-vous qu’il couvre tous les ingrédients. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
Étape 5 : Laisser mijoter
Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et que les saveurs se mélangent bien.
Étape 6 : Assaisonner
Goûtez la soupe et assaisonnez selon vos préférences avec du sel, du poivre et éventuellement d’autres épices ou sauces.
Étape 7 : Servir
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches pour garnir si désiré.
Notes
Note 1 : Variation des légumes
Vous pouvez remplacer ou ajouter d’autres légumes selon vos goûts, comme des champignons ou des épinards.
Note 2 : Temps de cuisson
Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des morceaux de bœuf et des légumes. Assurez-vous que le bœuf est tendre avant de servir.
Note 3 : Conservation
Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours et peut être réchauffée facilement à feu doux.
Note 4 : Accompagnement
Servez avec du pain croûté ou des nouilles pour un repas complet.
