Soupe crémeuse au poulet et pesto

Introduction

La soupe crémeuse au poulet et pesto est une recette réconfortante qui allie des saveurs riches et délicieuses. Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Avec sa texture onctueuse et son goût savoureux, elle saura séduire les palais les plus exigeants.

Ingrédients détaillés avec mesures

500 g de poulet

1 oignon, émincé

2 gousses d’ail, hachées

4 tasses de bouillon de poulet

200 ml de crème fraîche

100 g de pesto

Sel et poivre au goût

Huile d’olive pour la cuisson

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette soupe est de 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du poulet Coupez le poulet en petits morceaux. Vous pouvez utiliser des blancs de poulet ou des cuisses selon votre préférence.

Étape 2 : Cuisson du poulet Dans une grande poêle, ajoutez de l’huile d’olive et faites-y revenir le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 3 : Ajout des légumes Ajoutez des oignons hachés et de l’ail. Faites cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Étape 4 : Insertion du bouillon Incorporez le bouillon de volaille et portez à ébullition. Réduisez le feu pour laisser mijoter.

Étape 5 : Épaississement de la soupe Ajoutez de la crème épaisse et mélangez bien. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que la soupe soit crémeuse.

Étape 6 : Ajout de pesto Incorporez le pesto dans la soupe et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Étape 7 : Finition et service Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Servez chaud, accompagné de pain croûté si désiré.

Remarques

Note 1 :

Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des carottes ou des épinards pour une soupe encore plus nutritive.

Note 2 :

Cette recette peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours. Pour réchauffer, ajoutez un peu d’eau pour diluer si nécessaire.

Note 3 :

Pour un goût plus intense, laissez la soupe reposer quelques heures avant de la servir.

Note 4 :

Vous pouvez également remplacer le poulet par des légumes pour une version végétarienne.

Techniques de cuisson

Cuisson du poulet

La cuisson du poulet est essentielle pour obtenir une viande tendre et juteuse. Il est conseillé de le saisir à feu vif pour bien caraméliser l’extérieur, avant de le cuire à feu doux pour une cuisson homogène.

Préparation de la soupe

Pour une soupe crémeuse, il est important de mixer les ingrédients une fois cuits. Cela permet d’intégrer les saveurs et d’obtenir une texture veloutée.

Utilisation du pesto

Le pesto peut être ajouté à la fin de la cuisson pour préserver ses arômes. Il est préférable de l’incorporer hors du feu pour une saveur optimale.

FAQ

Quelle est la durée de cuisson du poulet ?

Le poulet doit être cuit pendant environ 25 à 30 minutes, selon la taille des morceaux, jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 75°C.

Peut-on utiliser du pesto en jarre ?

Oui, le pesto en jarre fonctionne très bien pour cette recette, mais le pesto fait maison offre une saveur plus fraîche et intense.

Comment conserver la soupe ?

La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou congelée pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous de bien la refroidir avant de la stocker.

Conclusion

Cette délicieuse soupe crémeuse de poulet et pesto constitue un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Sa préparation simple et rapide en fait également un choix idéal pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à adapter la recette selon vos envies et à expérimenter avec divers ingrédients !

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