Introduction
Découvrez la délicieuse soupe aux gnocchis et au poulet de l’Olive Garden, une recette réconfortante qui allie des ingrédients simples pour créer un plat savoureux. Cette soupe crémeuse est parfaite pour les soirées froides ou comme entrée lors d’un repas en famille. Suivez cette recette facile pour préparer votre propre version à la maison !
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet cuit, dés | 2 tasses |
| Gnocchis | 500 g |
| Carottes, coupées en dés | 1 tasse |
| Céleri, coupé en dés | 1 tasse |
| Oignon, haché | 1 |
| Épinards frais | 2 tasses |
| Crème épaisse | 1 tasse |
| Bouillon de poulet | 4 tasses |
| Sel et poivre | Au goût |
| Herbes italiennes | 1 cuillère à café |
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps Total
40 minutes
Rendement
4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des ingrédients
– Éplucher et hacher les carottes, les céleris, et l’oignon.
– Émincer l’ail et les épinards.
Cuisson des légumes
– Dans une grande casserole à feu moyen, ajouter le beurre et faire fondre.
– Ajouter les carottes, le céleri, l’oignon et faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajout des épices
– Incorporer l’ail émincé et cuire pendant une minute supplémentaire.
– Ajouter la farine pour épaissir et bien mélanger.
Incorporation des liquides
– Verser le bouillon de poulet et la crème épaisse dans la casserole.
– Porter à ébullition tout en remuant régulièrement.
Ajout du poulet et des gnocchis
– Ajouter les morceaux de poulet cuits et les gnocchis dans la casserole.
– Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que les gnocchis soient cuits, environ 5 minutes.
Intégration des épinards
– Ajouter les épinards hachés et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
– Assaisonner avec du sel et du poivre selon les préférences.
Service
– Servir chaud dans des bols et garnir de parmesan râpé si désiré.
Remarques
Options de garniture
– Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus pour plus de saveur.
Conservation
– La soupe se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Variantes
– Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de saucisse ou ajouter d’autres légumes selon vos envies.
Techniques de cuisson
Préparation des gnocchis
Pour préparer des gnocchis parfaits, assurez-vous que vos pommes de terre sont bien cuites et bien égouttées avant de les écraser. Cela permet d’éviter une texture pâteuse.
Sauter les légumes
Lorsque vous saignez les légumes pour la soupe, faites-le à feu moyen afin de conserver leur croquant tout en permettant aux saveurs de se développer.
Émulsion de la soupe
Pour une soupe crémeuse, ajoutez la crème en fin de cuisson et mélangez doucement pour obtenir une texture lisse sans faire bouillir.
FAQ
Peut-on utiliser des gnocchis emballés pour cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des gnocchis préemballés pour gagner du temps. Assurez-vous de les cuire selon les instructions sur l’emballage.
Quelles alternatives puis-je utiliser à la crème ?
Vous pouvez remplacer la crème par du lait ou une alternative non laitière, mais gardez à l’esprit que cela affectera la richesse de la soupe.
Combien de temps peut-on conserver la soupe ?
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 jours dans un contenant hermétique. Elle peut également être congelée pour une conservation plus longue.
Cette recette est-elle adaptée aux végétariens ?
Non, cette recette contient du poulet, mais vous pouvez le remplacer par une protéine végétale pour l’adapter à un régime végétarien.
Conclusion
La soupe de gnocchis au poulet de l’Olive Garden est un plat réconfortant qui allie des saveurs riches et une texture crémeuse. Parfaite pour les dîners en famille ou les soirées entre amis, cette recette est facile à préparer et saura ravir tous les palais. N’hésitez pas à personnaliser la soupe selon vos goûts pour une expérience culinaire encore plus savoureuse.
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Accompagnez la soupe de pain à l’ail pour un repas complet et réconfortant.
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Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une touche plus épicée, incorporez un peu de poivre rouge ou de sauce piquante selon vos préférences.
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