Soupe de pot-pie au poulet

Introduction

La soupe de poulet façon pot-pie à la mijoteuse est un plat chaleureux et réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Cette recette simple transforme le goût traditionnel d’un pot-pie en une soupe crémeuse et savoureuse, tout en étant pratique grâce à la mijoteuse. Vous pouvez la préparer à l’avance et laisser les saveurs se mélanger lentement, ce qui en fait un excellent choix pour un repas en famille ou entre amis.

Ingrédients détaillés avec mesures

500 g de poulet désossé	1 tasse de carottes coupées
1 tasse de céleri haché	1 oignon moyen haché
3 tasses de bouillon de poulet	1 tasse de petits pois
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés	1 tasse de lait
1/4 tasse de farine	1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café de thym séché	Sel et poivre selon le goût
1 croûte de pâte à tarte (facultatif)

Temps de préparation

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson

Temps de cuisson: 6 heures à chaleur basse

Temps Total

Temps total: 6 heures et 15 minutes

Rendement

Rendement: 4 à 6 portions

Cette soupe de poulet façon pot-pie à la mijoteuse est non seulement simple à préparer, mais elle ne manquera pas d’apporter chaleur et réconfort à votre table. Profitez-en lors d’une soirée entre amis ou en famille pour partager un moment convivial.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation Dans un grand bol, combinez les morceaux de poulet, les légumes hachés (carottes, céleri et oignon), le bouillon de poulet, l’ail, les herbes et les épices. Mélangez bien le tout.

Étape 2 : Cuisson Versez le mélange dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 heures ou à haute température pendant 3 heures.

Étape 3 : Épaississement Après la cuisson, retirez environ une tasse de liquide de la mijoteuse. Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec l’eau pour créer une pâte. Incorporez ce mélange au reste du bouillon dans la mijoteuse et remuez bien.

Étape 4 : Ajout des produits laitiers Ajoutez la crème épaisse au mélange dans la mijoteuse. Remuez pour bien combiner les ingrédients. Couvrez et laissez cuire encore 30 minutes à 1 heure à basse température.

Étape 5 : Servir Servez la soupe chaude. Vous pouvez l’accompagner de croûtons ou de biscuits pour un repas réconfortant.

Remarques

Note 1 : Substitutions Vous pouvez utiliser du poulet déjà cuit ou des restes de poulet si vous souhaitez gagner du temps.

Note 2 : Conservation Cette soupe se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours, ou vous pouvez la congeler pour une conservation plus longue.

Note 3 : Personnalisation N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des petits pois ou des haricots verts pour varier les saveurs.

Techniques de cuisson

Utiliser un cuiseur lent

La cuisson à basse température permet aux saveurs de se mélanger et rend le poulet extrêmement tendre.

Épaissir la soupe

Pour épaissir la soupe, vous pouvez ajouter de la maïzena mélangée à un peu d’eau ou des pommes de terre en dés.

Ajouter des légumes

Incorporez des légumes comme des carottes et du céleri pour plus de saveurs et de nutriments.

Personnaliser les épices

N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences pour créer votre propre version.

FAQ

Puis-je utiliser du poulet congelé?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais assurez-vous de le cuire suffisamment longtemps pour qu’il atteigne une température sécuritaire.

Cette recette peut-elle être préparée à l’avance?

Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance et la conserver au réfrigérateur ou au congélateur.

Quels accompagnements vont bien avec cette soupe?

Cette soupe se marie bien avec du pain croustillant ou une salade verte.

Puis-je utiliser d’autres types de viande?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du dinde ou du jambon selon vos préférences.

Conclusion

Cette soupe de potée au poulet préparée dans une mijoteuse est un plat réconfortant qui allie saveurs délicieuses et simplicité. Elle est parfaite pour les soirées fraîches et constitue un excellent moyen de régaler toute la famille. Avec ses ingrédients sains et nourrissants, c’est une option idéale pour un dîner copieux sans tracas.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des légumes-racines comme des panais ou des radis pour une saveur supplémentaire.

Utilisez du poulet rôti

Pour gagner du temps, remplacez le poulet cru par du poulet rôti préalablement pour une saveur instantanée.

Ajoutez des herbes fraîches

Incorporez des herbes fraîches telles que le thym ou le persil à la fin de la cuisson pour une touche de fraîcheur.

Proposez des accompagnements

Servez la soupe avec des biscuits au beurre ou du pain croûté pour un repas complet et réconfortant.

Personnalisez la base de la soupe

Peut-être intégrer des lentilles ou des haricots pour un léger apport en protéines végétales.

Ajoutez une touche crémeuse

Incorporez de la crème ou du lait de coco à la fin pour une consistance encore plus onctueuse.