Soupe de poulet aux restes

Introduction

La soupe de poulet à partir de restes est une délicieuse manière d’utiliser les morceaux de poulet qui restent après un repas. Non seulement c’est économique, mais c’est également un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les jours frais ou lorsque vous avez besoin d’un peu de chaleur dans votre assiette. Dans cet article, nous vous guidons à travers la recette de cette soupe réconfortante qui ravira toute la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Restes de poulet	2 tasses, effilochés
Bouillon de poulet	4 tasses
Carottes	2, coupées en dés
Céleri	2 branches, coupées en dés
Oignon	1, haché
Herbes (thym, laurier)	au goût
Sel et poivre	au goût
Pâtes (facultatif)	1 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes, car il s’agit principalement de couper les légumes et d’effilocher le poulet.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

– Temps de cuisson : 25 à 30 minutes
– Temps Total : 40 à 45 minutes
– Rendement : 4 à 6 portions

Cette soupe de poulet est idéale pour un dîner rapide et nutritif, et elle peut également être conservée au réfrigérateur pour les repas ultérieurs. Profitez de chaque cuillerée de cette soupe qui réconforte et ravit !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparer la base de la soupe Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter un oignon haché, une carotte en dés et une branche de céleri également en dés. Faire revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Étape 2 : Ajouter le liquide Versez du bouillon de poulet dans la casserole, environ 6 à 8 tasses, puis porter à ébullition.

Étape 3 : Incorporer les restes de poulet Ajouter les restes de poulet cuit. Remuer pour combiner, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.

Étape 4 : Assaisonner la soupe Assaisonner la soupe avec du sel, du poivre, des herbes de votre choix (comme du thym ou du romarin) et un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.

Étape 5 : Ajouter les légumes supplémentaires Si désiré, ajouter des légumes supplémentaires comme des petits pois ou des épinards dans les dernières minutes de cuisson.

Étape 6 : Servir Servir chaud, accompagné de pain ou de crackers si souhaité.

Remarques

Note 1 : Variétés de légumes Vous pouvez utiliser n’importe quel légume en surplus que vous avez dans votre réfrigérateur.

Note 2 : Conservation La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et se congèle bien.

Note 3 : Adaptations Il est possible d’adapter la recette pour être sans gluten en utilisant un bouillon sans gluten.

Techniques de cuisson

Utiliser des restes de poulet

Pour faire une bonne soupe, commencez par utiliser du poulet rôti ou des restes de poulet. Cela ajoutera de la saveur et réduira le temps de cuisson.

Cuisiner à feu doux

Laissez mijoter la soupe à feu doux pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer pleinement.

Ajouter des légumes

Ajoutez des légumes variés pour enrichir le goût et la texture de la soupe. Recueillez ce que vous avez sous la main, comme des carottes, du céleri et des oignons.

Utiliser un bouillon maison ou de qualité

Si possible, utilisez un bouillon fait maison ou un bon bouillon en boîte pour une base savoureuse.

Assaisonnement

Assaisonnez la soupe avec des herbes et des épices comme le sel, le poivre, le thym, et le laurier pour rehausser les saveurs.

Incorporer des pâtes ou du riz

Ajouter des pâtes ou du riz peut donner du corps à la soupe et en faire un plat plus copieux.

FAQ

Puis-je utiliser du poulet glacé ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet glacé, mais assurez-vous de le déglacer correctement pour éviter que la soupe ne devienne trop grasse.

Combien de temps faut-il pour préparer la soupe ?

La préparation peut prendre environ 10 minutes, tandis que le temps de cuisson dépend du mijotage mais peut varier entre 20 et 30 minutes.

Que faire si ma soupe est trop salée ?

Si votre soupe est trop salée, vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de pommes de terre crues pour aider à réduire l’excès de sel.

Peut-on conserver des restes de soupe ?

Oui, la soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Assurez-vous de la stocker dans un récipient hermétique.

Conclusion

En utilisant des restes de poulet, cette soupe constitue une délicieuse et pratique façon de réduire le gaspillage alimentaire tout en se régalant. Vous pouvez facilement personnaliser la recette selon les ingrédients dont vous disposez, ce qui la rend polyvalente et idéale pour toute la famille.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Soupe au poulet et légumes

Ajoutez des légumes de saison comme des carottes, des courgettes ou des épinards pour enrichir votre soupe.

Soupe au poulet et nouilles

Incorporez des nouilles de votre choix pour une consistance plus copieuse et réconfortante.

Soupe au poulet épicée

Pour un coup de fouet, ajoutez des épices comme du gingembre frais ou du piment rouge pour remplacer le goût traditionnel.

Soupe crémeuse au poulet

Ajoutez de la crème ou du lait de coco pour une texture crémeuse qui plaira à toute la famille.

Soupe au poulet mexicaine

Incorporez du maïs, des haricots noirs et des épices mexicaines pour une version inspirée de la cuisine mexicaine.

Soupe au poulet à la moutarde

Ajoutez une touche de moutarde pour relever la saveur de votre soupe et lui donner une nouvelle dimension.

Soupe à la tomate et poulet

Combinez votre poulet avec une base de tomate pour une soupe riche et savoureuse.