Introduction
La soupe au poulet style tourte est un plat réconfortant qui allie saveurs riches et ingrédients nourrissants. Préparée dans une mijoteuse, cette recette simplifie la préparation tout en offrant une profondeur de goût imbattable. Découvrez cette délicieuse soupe qui plaira à toute la famille.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poulet désossé | 450 g |
| Carottes | 100 g |
| Céleri | 100 g |
| Pommes de terre | 200 g |
| Oignon | 1 unité |
| Bouillon de poulet | 1 L |
| Crème épaisse | 240 ml |
| Herbes de Provence | 1 c. à café |
| Sel et poivre | Au goût |
Temps de préparation
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 6 à 8 heures à feu doux
Temps total : 6 à 8 heures 15 minutes
Rendement : 4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préparez les ingrédientsCoupez le poulet en morceaux et préparez les légumes en les hachant. |
Étape 2 : Ajoutez les ingrédients dans la mijoteusePlacez le poulet, les légumes, le bouillon de poulet, les épices et l’eau dans la mijoteuse. |
Étape 3 : CuissonRéglez la mijoteuse sur faible (low) pendant 6 à 8 heures ou sur élevé (high) pendant 3 à 4 heures. |
Étape 4 : Ajoutez les produits laitiersEnviron 30 minutes avant la fin de la cuisson, incorporez la crème et la farine. |
Étape 5 : Épaissir et servirRemuez bien la soupe et laissez cuire le temps nécessaire pour épaissir. Servez chaud. |
Remarques
Note 1 :
Pour une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter plus de farine ou de maïzena.
Note 2 :
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes comme des haricots verts ou des petits pois.
Note 3 :
Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée facilement.
Techniques de cuisson
Utiliser un cuiseur lent
La cuisson lente permet de mélanger les saveurs tout en gardant le poulet tendre et juteux.
Sauter les légumes
Avant de les ajouter au cuiseur, faites sauter les légumes pour rehausser leur goût et leur texture.
Épaissir la soupe
Ajoutez de la crème ou un roux pour donner à la soupe une consistance crémeuse et agréable.
Ajouter des herbes fraîches
Incorporez des herbes fraîches à la fin de la cuisson pour conserver leur arôme et leur saveur.
Adapter la cuisson à votre matériel
Le temps de cuisson peut varier selon votre cuiseur lent; ajustez-le selon la taille et la puissance de votre appareil.
FAQ
Peut-on utiliser du poulet surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais le temps de cuisson devra être prolongé.
Cette soupe peut-elle être congelée ?
Oui, la soupe se congèle bien ; il suffit de la placer dans un contenant hermétique.
Comment rendre la soupe moins épaisse ?
Ajoutez simplement un peu de bouillon ou d’eau pour atteindre la consistance désirée.
Quel type de légumes peut-on ajouter ?
Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des petits pois, et du céleri.
Est-ce que je peux remplacer la crème ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une alternative non laitière pour une version plus légère.
Conclusion
La soupe de poulet façon pot pie cuite lentement est une recette réconfortante et savoureuse qui plaira à toute la famille. Facile à préparer, elle offre une combinaison délicieuse de poulet, légumes et saveurs aromatiques. C’est une excellente option pour les journées chargées, permettant de préparer un repas nutritif sans trop d’efforts.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter du riz ou des pâtes à la soupe pour en faire un plat encore plus copieux.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez des herbes fraîches comme le thym ou le persil pour rehausser la saveur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez le poulet par des morceaux de dinde pour une variante tout aussi délicieuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des pommes de terre pour une consistance crémeuse et rassasiante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une touche originale, essayez de mélanger des épices comme le paprika ou le curcuma.