Introduction
La soupe de tortilla au poulet est un plat réconfortant et savoureux qui réchauffe le cœur. Avec sa combinaison parfaite de poulet tendre, de légumes frais et d’épices, cette recette est idéale pour une soirée en famille ou entre amis. Elle est simple à préparer et peut être adaptée selon les goûts de chacun. Voici comment réaliser cette délicieuse soupe.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Poitrine de poulet désossée | 450 g |
| Oignon | 1, haché |
| Poivron rouge | 1, haché |
| Ail | 2 gousses, émincées |
| Tomates en dés | 400 g |
| Bouillon de poulet | 1 litre |
| Haricots noirs | 240 g, égouttés et rincés |
| Cornichons jalapeños | 100 g, hachés |
| Cumin | 1 cuillère à café |
| Paprika | 1 cuillère à café |
| Sel et poivre | Au goût |
| Chips de tortilla | Pour servir |
| Coriandre fraîche (optionnel) | Pour garnir |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette soupe est d’environ 15 minutes, ce qui permet de couper les légumes et de préparer les ingrédients.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui inclut le temps nécessaire pour cuire le poulet et mélanger les saveurs.
Temps Total
Au total, la préparation et la cuisson prennent environ 45 minutes.
Rendement
Cette recette de soupe de tortilla au poulet donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des bols. C’est un plat parfait pour préparer des restes ou pour partager lors d’un repas en groupe.
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparer les ingrédients |
Rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la soupe au poulet et aux tortillas. |
Étape 2: Cuire le poulet |
Dans une grande casserole, cuire le poulet dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Ensuite, le retirer et le déchiqueter. |
Étape 3: Cuire les légumes |
Dans la même casserole, ajouter l’huile d’olive, l’oignon et le poivron. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. |
Étape 4: Ajouter les ingrédients liquides |
Incorporer le bouillon de poulet, les tomates en dés, le maïs et les épices. Porter à ébullition. |
Étape 5: Ajouter le poulet |
Ajouter le poulet déchiqueté dans la casserole et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. |
Étape 6: Préparer les tortillas |
Couper les tortillas en lanières et les faire frire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes ou les griller au four. |
Étape 7: Servir |
Servir la soupe chaude avec les lanières de tortilla sur le dessus, garnie d’avocat, de fromage et de coriandre si désiré. |
Remarques
Note 1
Il est possible d’utiliser du poulet déjà cuit pour gagner du temps.
Note 2
Cette soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Note 3
Vous pouvez ajuster les épices selon vos préférences de goût.
Note 4
Les garnitures peuvent inclure de la crème aigre, des jalapeños ou du fromage râpé.
Techniques de cuisson
Poulet cuit en profondeur
Le poulet peut être cuit lentement dans le bouillon pour obtenir une texture tendre et savoureuse.
Utilisation de tortillas
Les tortillas peuvent être coupées et ajoutées au soupçon de texture et de substance.
Épicer le bouillon
Ajouter des épices comme le cumin et le chili en poudre pour rehausser les saveurs du bouillon.
Ajout d’ingrédients frais
Incorporer des ingrédients frais comme la coriandre et le citron vert pour une touche de fraîcheur.
FAQ
Quelle est la meilleure façon de conserver la soupe tortilla au poulet ?
La soupe peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Puis-je congelar cette soupe ?
Oui, la soupe tortilla au poulet peut être congelée, mais il est préférable de ne pas ajouter d’ingrédients frais avant de décongeler.
Quelle alternative puis-je utiliser si je n’ai pas de poulet ?
Vous pouvez remplacer le poulet par des haricots noirs ou des légumes pour une version végétarienne.
Est-ce que je peux utiliser des tortillas de maïs ?
Oui, les tortillas de maïs peuvent être utilisées et ajoutent une saveur authentique à la soupe.
Conclusion
Les soupes de tortilla au poulet offrent un mélange délicieux de saveurs et de textures, parfait pour un repas réconfortant. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide, cette recette saura plaire à tous. N’hésitez pas à personnaliser les ingrédients selon vos préférences pour un goût encore plus savoureux.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des morceaux d’avocat frais pour une touche crémeuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez du maïs grillé pour une douceur supplémentaire et une texture croquante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des haricots noirs pour une source de protéines riche et satisfaisante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Rehaussez le goût avec des épices comme le cumin ou le chili en poudre.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Servez avec des chips de tortilla croustillantes pour un contraste parfait.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Accompagnez la soupe de crème aigre ou de fromage à pâte molle pour une richesse supplémentaire.