Soupe de tortilla au poulet

Introduction

La soupe de tortilla au poulet est un plat réconfortant et savoureux qui allie des saveurs mexicaines traditionnelles avec des ingrédients simples et accessibles. Parfaite pour les soirées fraîches ou pour un repas en famille, cette recette combine du poulet tendre, des tomates, des haricots et, bien sûr, des croustillants de tortilla. C’est une recette qui ravira les papilles de tous les membres de la famille.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poulet cuit et effiloché	2 tasses
Caldo de poulet (bouillon)	4 tasses
Tomates en dés	1 boîte (400 g)
Haricots noirs, rincés et égouttés	1 boîte (400 g)
Salsa	1 tasse
Maïs en grains	1 tasse
Piments jalapeños, hachés (facultatif)	1/2 tasse
Cumin en poudre	1 cuillère à café
Sel et poivre	Au goût
Tortillas de maïs, coupées en lanières	2-3 tortillas
Avocat, coupé en dés (pour garnir)	1
Coriandre fraîche, hachée (pour garnir)	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation est d’environ 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes.

Temps Total

Le temps total pour cette recette est d’environ 45 minutes.

Rendement

Cette recette donne environ 4 à 6 portions.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2 Ajoutez les oignons et les poivrons, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3 Incorporez l’ail et faites cuire pendant environ une minute.

Étape 4 Ajoutez le poulet cuit déchiqueté et remuez pour bien mélanger.

Étape 5 Versez le bouillon de poulet dans la casserole, puis ajoutez la salsa.

Étape 6 Remuez et portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 7 Incorporez les haricots noirs et le maïs, puis laissez mijoter encore 5 minutes.

Étape 8 Servez la soupe chaud avec des garnitures au choix telles que de l’avocat, de la coriandre, ou des chips de tortilla.

Remarques

Note 1

Cette soupe peut être préparée à l’avance et réchauffée lorsqu’elle est prête à être servie.

Note 2

Vous pouvez ajuster le niveau de chaleur de la salsa selon vos préférences.

Note 3

Pour un goût plus riche, essayez d’utiliser du bouillon fait maison.

Techniques de cuisson

1. Sauter les légumes

Cette méthode permet de cuire les légumes rapidement tout en préservant leur saveur et leur texture. Utilisez une poêle à feu moyen pour faire sauter les oignons et les poivrons.

2. Cuisson du poulet

Le poulet peut être cuit de diverses manières, comme poché ou grillé. Il est important de s’assurer qu’il atteint une température interne adéquate pour être bien cuit.

3. Préparation de la salsa

La salsa peut être faite en mélangeant des ingrédients frais comme des tomates, des oignons et des piments. Hacher finement pour obtenir une consistance homogène.

4. Utilisation des herbes et épices

Ajouter des herbes et des épices en fin de cuisson aide à rehausser les saveurs du plat. Évitez de surcuire ces ingrédients pour préserver leur goût.

FAQ

Quelle est la meilleure méthode pour réchauffer la soupe ?

Il est conseillé de réchauffer la soupe à feu doux sur la cuisinière pour éviter qu’elle ne brûle.

Peut-on utiliser du poulet rôti ?

Oui, le poulet rôti peut être utilisé comme alternative rapide pour gagner du temps.

Comment conserver la soupe ?

La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.

Peut-on préparer la soupe à l’avance ?

Oui, préparer la soupe à l’avance peut même intensifier les saveurs au fil du temps.

Conclusion

La soupe tortilla au poulet est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées en famille ou entre amis. Sa simplicité et sa richesse en saveurs en font une option idéale pour un repas rapide mais satisfait. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts et à l’adapter en fonction des ingrédients que vous avez sous la main.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des haricots noirs pour une touche de protéines supplémentaires et une texture agréable.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez du maïs pour apporter une douceur croquante qui équilibrera les saveurs épicées de la soupe.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez avec des quartiers de citron vert pour une explosion de fraîcheur à chaque bouchée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Expérimentez avec différents types de fromage, comme le cheddar ou le queso fresco, pour varier les plaisirs.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez des morceaux d’avocat pour une touche crémeuse et délicieuse.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’incorporer des poivrons rôtis pour une saveur fumée et sucrée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour un plat plus consistant, servez la soupe avec du riz ou des tortillas croustillantes à côté.