Introduction
La soupe de wonton est un plat réconfortant et délicieux, originaire de la cuisine chinoise. Elle se compose de wontons farcis, de bouillon savoureux et de garnitures fraîches. Cette recette est idéale pour une journée froide ou lorsque vous avez besoin d’un peu de réconfort culinaire. Apprenez à préparer votre propre soupe de wonton avec cette recette facile à suivre.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Ingrédient | Mesure |
|---|---|
| Empanadas à wonton | 30 |
| Poulet haché | 200 g |
| Sauce soja | 2 cuillères à soupe |
| Gingembre frais râpé | 1 cuillère à café |
| Oignon vert (ciboulette) | 2 unités |
| Bouillon de poulet | 6 tasses |
| Bok choy | 2 tasses |
| Sauce chili | au goût |
| Corriandre fraîche | pour garnir |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette soupe de wonton est estimé à environ 30 minutes. Cela comprend la préparation des wontons et la mise en place des ingrédients.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 45 minutes
– Rendement : 4 portions
Instructions et directives détaillées
Préparation des wontons
1. Dans un bol, mélanger la viande hachée, les légumes hachés, l’ail, le gingembre, la sauce soja et l’huile de sésame.
2. Prendre une feuille de wonton, ajouter une cuillère à café de la garniture au centre et mouiller les bords avec un peu d’eau.
3. Plier la feuille en deux pour former un triangle, en appuyant bien pour sceller.
4. Ramenez les deux coins du triangle vers le centre pour former un petit paquet et scellez-les ensemble.
Préparation du bouillon
1. Dans une grande casserole, porter à ébullition de l’eau ou du bouillon de poulet.
2. Ajouter le gingembre, l’ail et la sauce soja au bouillon, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
Cuisson des wontons
1. Ajouter délicatement les wontons au bouillon chaud, en remuant doucement pour éviter qu’ils ne collent.
2. Cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface et soient bien cuits, environ 4 à 5 minutes.
Assemblage de la soupe
1. Dans des bols, ajouter les légumes verts et les nouilles (si utilisé).
2. Verser le bouillon chaud sur les légumes et les nouilles.
3. Ajouter les wontons cuits et garnir avec de l’oignon vert haché.
Remarques
Conservation
Les wontons non cuits peuvent être congelés. Ils se conservent bien dans un conteneur hermétique au congélateur.
Variantes
Vous pouvez varier la garniture en ajoutant des champignons, des crevettes ou d’autres légumes selon vos goûts.
Épices supplémentaires
Pour un goût plus relevé, vous pouvez ajouter du piment râpé ou de la sauce chili dans le bouillon.
Techniques de cuisson
Préparer les wontons
Cuire les wontons
Préparer le bouillon
Assembler et servir
FAQ
Comment conserver les wontons?
Puis-je congeler les wontons?
Quelle est la meilleure façon de réchauffer les wontons?
Quels accompagnements fonctionnent bien avec la soupe de wonton?
Conclusion
La soupe de wonton est un plat réconfortant et polyvalent qui peut être adapté selon vos goûts. Avec sa saveur délicieuse et sa texture satisfaisante, elle est parfaite pour toute occasion. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos ingrédients préférés pour créer votre propre version de ce classique.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Wontons aux crevettes
Ajoutez des crevettes hachées à votre mélange de viande pour un goût de mer agréable dans vos wontons.
Soupe de nouilles avec wontons
Incorporez des nouilles de riz ou des nouilles aux œufs à votre soupe pour un plat plus copieux.
Wontons vapeur
Essayez de cuire vos wontons à la vapeur au lieu de les plonger dans le bouillon pour une option plus légère.
Ajouts de légumes
Incorporez des légumes frais comme le bok choy, les champignons shiitake ou le maïs pour plus de croquant et de couleur.
Utilisation de bouillons aromatisés
Expérimentez avec différents bouillons, comme un bouillon de poulet aux épices ou un bouillon de légumes, pour diversifier les saveurs.
Wontons au poulet
Remplacez le porc par du poulet haché pour une alternative délicieuse et plus légère.
Garnitures créatives
Ajoutez des oignons verts hachés, du piment ou de la coriandre fraîche en garniture pour rehausser la saveur de la soupe.
Wontons frits
Pour une variation croustillante, faites frire vos wontons avant de les ajouter à la soupe ou servez-les en apéritif.
