Soupe mexicaine au poulet mijoté

Introduction

La soupe mexicaine au poulet préparée à la mijoteuse est un plat délicieux et réconfortant qui allie les saveurs épicées du Mexique à la facilité de préparation d’un plat mijoté. Idéale pour les soirées froides ou les repas en famille, cette recette est simple à réaliser et pleine de goût.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Mesure
Poitrine de poulet désossée	500 g
Bouillon de poulet	4 tasses
Haricots noirs	1 boîte (400 g)
Maïs	1 boîte (400 g)
Piments chipotles en sauce adobo	2
Oignon	1 moyen
Cumin moulu	1 cuillère à café
Sel	au goût
Poivre noir	au goût
Coriandre fraîche	pour garnir

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 15 minutes, parfait pour les cuisiniers pressés.

Temps de cuisson

La cuisson nécessite environ 6 à 8 heures à basse température dans une mijoteuse, permettant aux saveurs de se mélanger parfaitement.

Temps Total

Le temps total, y compris la préparation et la cuisson, est donc de 6 à 8 heures et 15 minutes.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 à 6 personnes, idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Profitez de cette soupe riche en saveurs et en chaleur !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Coupez les poivrons et l’oignon en dés. Rincez les haricots et le maïs.

Étape 2 : Assemblage dans la mijoteuse Dans une mijoteuse, ajoutez le poulet, les poivrons, l’oignon, les haricots, le maïs, les tomates concassées, et les épices.

Étape 3 : Ajout du liquide Versez le bouillon de poulet sur le mélange d’ingrédients dans la mijoteuse.

Étape 4 : Cuisson Couvrez et faites cuire à basse température pendant 6 à 8 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures.

Étape 5 : Effriter le poulet Une fois cuit, retirez le poulet de la mijoteuse, effritez-le avec deux fourchettes, puis remettez-le dans la soupe.

Étape 6 : Service Servez la soupe chaude, garnie de coriandre fraîche et de quartiers de lime.

Remarques

Note 1 : Options de garniture Ajoutez de l’avocat, du fromage râpé ou des croustilles de tortilla pour plus de saveur.

Note 2 : Variations de protéines Vous pouvez remplacer le poulet par des pois chiches pour une version végétarienne.

Note 3 : Conservation Cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et elle peut être congelée.

Techniques de cuisson

Utilisation d’une mijoteuse

La mijoteuse permet de cuire lentement les ingrédients, ce qui intensifie les saveurs et rend le poulet tendre.

Préparation des ingrédients

Avant de mettre les ingrédients dans la mijoteuse, il est important de les couper uniformément pour assurer une cuisson homogène.

Ajustement de l’huile

Utilisez suffisamment d’huile pour éviter que les ingrédients ne collent durant la cuisson, mais pas trop pour conserver la légèreté de la soupe.

Épices et aromatiques

L’ajout d’épices et d’herbes au début de la cuisson permettra aux saveurs de se développer correctement.

Contrôle de la température

Assurez-vous de régler la mijoteuse à la bonne température pour éviter les surcuissons ou les cuissons insuffisantes.

Repos après cuisson

Laissez reposer la soupe après la cuisson pour que les saveurs se mélangent bien avant de servir.

FAQ

Puis-je utiliser du poulet congelé dans la recette ?

Il est préférable de décongeler le poulet avant de l’ajouter à la mijoteuse pour assurer une cuisson uniforme.

Combien de temps faut-il pour cuire la soupe ?

La cuisson peut prendre entre 6 à 8 heures à basse température ou 3 à 4 heures à haute température.

Quels accompagnements sont recommandés avec la soupe ?

La soupe peut être servie avec des tortillas, du pain ou garnie d’avocat et de coriandre.

Puis-je ajouter d’autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes tels que des carottes, du maïs ou des haricots selon vos préférences.

Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

Conclusion

La soupe mexicaine de poulet à la mijoteuse est une option délicieuse et réconfortante qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette recette convient parfaitement aux journées chargées et peut être personnalisée selon vos préférences. Profitez de chaque cuillerée et n’hésitez pas à partager avec votre famille et vos amis!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

1. Ajoutez des haricots noirs pour un apport supplémentaire en protéines et en fibres, tout en renforçant le goût de la soupe.

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2. Servez la soupe avec des morceaux d’avocat frais, qui apporteront une texture crémeuse et un goût riche.

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3. Incorporez du maïs doux pour une touche sucrée et une belle couleur à votre soupe.

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4. Ajoutez une garniture de coriandre fraîche hachée et de jus de citron vert pour éveiller les saveurs.

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5. Essayez d’ajouter des pâtes ou du riz au moment du service pour un plat plus consistant.