Introduction
La soupe réconfortante au poulet est un plat idéal pour les jours froids ou lorsque vous avez besoin d’un peu de chaleur et de réconfort. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, cette recette ravira toute la famille. Elle est non seulement délicieuse, mais également nutritive, grâce aux légumes frais et au poulet tendre. Suivez cette recette pour découvrir comment préparer cette délicieuse soupe.
Détaillé des Ingrédients avec mesures
– 2 blancs de poulet
– 1 litre de bouillon de volaille
– 2 carottes, coupées en dés
– 1 céleri, coupé en dés
– 1 oignon, haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 150 g de pâtes (type alphabet ou vermicelles)
– 1 bouquet garni (thym, laurier)
– Sel et poivre au goût
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation
Commencez par chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Incorporez ensuite les carottes et le céleri, puis laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le poulet et le bouillon de volaille. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu. Ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Retirez le poulet, effilochez-le, puis remettez-le dans la casserole. Incorporez les pâtes et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portion : 4 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires pour la soupe au poulet. Assurez-vous de les laver et de les couper en morceaux appropriés.
Étape 2 : Faire Sauter les Légumes
Dans une grande casserole, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer. Ajoutez les oignons, les carottes et le céleri. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3 : Ajouter le Poulet
Intégrez le poulet coupé en morceaux dans la casserole. Faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés, environ 7-8 minutes.
Étape 4 : Incorporation du Bouillon
Ajoutez le bouillon de volaille dans la casserole. Portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter. Ajoutez également les herbes de votre choix.
Étape 5 : Cuisson Finale
Laissez mijoter la soupe pendant environ 30 minutes afin que les saveurs se mélangent bien et que le poulet soit cuit à cœur.
Étape 6 : Ajustement de l’Assaisonnement
Goûtez la soupe et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7 : Service
Servez la soupe chaude, garnie de quelques herbes fraîches si désiré. Vous pouvez accompagner la soupe de pain croustillant.
Notes
Note 1 : Varier les Légumes
N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des poireaux ou des pommes de terre.
Note 2 : Conservation
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler pour une utilisation future.
Note 3 : Adaptation pour les Régimes Végétariens
Pour une version végétarienne, substituez le poulet par du tofu ou des légumes supplémentaires et utilisez un bouillon de légumes.
