Introduction
Les spaghettis à la courge butternut, noix et lard sont une délicieuse recette qui marie des saveurs d’automne avec une texture réconfortante. Ce plat est parfait pour une soirée cosy en famille ou entre amis. La douceur de la courge butternut se marie harmonieusement avec le croquant des noix et le goût salé du lard, créant un équilibre savoureux.
Détails des ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– Spaghettis : 300 g
– Courge butternut : 500 g, pelée et coupée en dés
– Lard : 150 g, coupé en dés
– Noix : 100 g, hachées
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Ail : 2 gousses, émincées
– Sel : au goût
– Poivre : au goût
– Parmesan : pour servir, selon le goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portion
Le temps de cuisson est d’environ 25 minutes.
Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 35 minutes.
Cette recette permet de servir 4 personnes.
Directions et Instructions Détailées
Préparation de la courge butternut
Peler la courge butternut, retirer les graines et couper la chair en petits dés.
Cuisson de la courge
Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les dés de courge et faire revenir pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajout des noix
Incorporer les noix concassées dans la poêle avec la courge. Laisser cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.
Préparation des lardons
Dans une autre poêle, faire cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Égoutter l’excès de graisse si nécessaire.
Cuisson des spaghettis
Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, suivant les instructions du paquet. Une fois cuits, égoutter et réserver un peu d’eau de cuisson.
Mélange des ingrédients
Ajouter les spaghettis égouttés dans la poêle avec la courge et les noix. Ajouter les lardons et un peu de l’eau de cuisson réservée pour lier le tout. Mélanger pour bien enrober les pâtes.
Assaisonnement
Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de parmesan râpé, selon le goût.
Service
Servir chaud, garni de quelques noix concassées et de parmesan si désiré.
Notes
Variété de noix
Vous pouvez utiliser différents types de noix, telles que des noix de pécan ou des noisettes, selon vos préférences.
Conservation
Ce plat peut se conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Suggestions d’accompagnement
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et fraîcheur.
