Techniques de cuisson
Préparation de la courge butternut
Pour préparer la courge butternut, commencez par la couper en deux, puis retirez les graines. Ensuite, épluchez-la et coupez-la en dés.
Cuisson des spaghettis
Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Pensez à bien remuer pour éviter qu’ils ne collent.
Préparation des lardons
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Utilisation des noix
Concassez les noix pour libérer leurs arômes, puis faites-les légèrement torréfier dans une poêle sans matière grasse pour intensifier leur saveur.
Assemblage des ingrédients
Une fois tous les ingrédients cuits, mélangez-les dans un grand plat et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
FAQ
Quel type de courge est recommandé pour cette recette ?
La courge butternut est recommandée, mais d’autres types de courge peuvent également être utilisés.
Peut-on remplacer les lardons par une alternative végétarienne ?
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par des champignons ou des protéines végétales fumées pour une option végétarienne.
Comment conserver les restes de ce plat ?
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Cette recette peut-elle être réalisée à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais il est préférable de mélanger les pâtes juste avant de servir pour éviter qu’elles ne deviennent molles.
Quel vin accompagnerait ce plat ?
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, serait un bon accompagnement pour équilibrer les saveurs de ce plat.
Conclusion
La recette de spaghettis à la courge butternut, noix et lard est un plat réconfortant et savoureux qui combine des ingrédients de saison et une texture agréable. Cette combinaison unique de saveurs et de nutriments en fait un choix parfait pour un dîner convivial ou un repas en famille.
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