Spaghettis à la crème de courgette

Techniques de cuisson

Blanchir les courgettes

Pour préparer les courgettes, commencez par les blanchir. Cela permettra de conserver leur couleur et leur texture tout en réduisant l’amertume.

Émulsionner la crème

Lors de l’ajout de la crème dans la préparation, émulsionnez-la à feu doux pour obtenir une texture lisse et homogène.

Faire cuire les pâtes al dente

Pour des spaghettis parfaitement cuits, assurez-vous de les plonger dans l’eau bouillante salée et de les retirer quelques minutes avant la fin du temps de cuisson recommandé.

Assaisonner judicieusement

N’oubliez pas d’ajouter du sel et du poivre au goût, ainsi que des herbes comme le basilic ou le thym pour rehausser les saveurs.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres légumes ?

Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d’autres légumes comme les épinards ou les brocolis selon vos préférences.

La recette est-elle végétalienne ?

Non, cette recette contient de la crème. Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser de la crème végétale.

Combien de temps se conserve cette préparation ?

Les spaghettis à la crème de courgette se conservent jusqu’à deux jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l’avance et réchauffer les spaghettis lors du service pour un gain de temps.

Conclusion

La recette de spaghettis à la crème de courgette est une manière délicieuse et saine d’intégrer des légumes dans vos plats de pâtes. La combinaison de la courgette crémeuse et des spaghettis offre une expérience gustative légère et savoureuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts pour personnaliser ce plat.

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