Steak sauce au vin blanc

Introduction

Découvrez une recette délicieuse et rapide pour un steak en sauce au vin blanc et fromage à la crème. Parfaite pour un dîner en semaine, cette préparation ajoute une touche gastronomique à votre repas avec seulement cinq ingrédients. Suivez les instructions simples pour régaler vos convives en un rien de temps.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients

Steak	2 pièces
Vin blanc	150 ml
Fromage à la crème	100 g
Oignons	1 moyen
Beurre	30 g

Temps de préparation

Préparation

10 minutes

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Cuisson

15 minutes

Temps Total

25 minutes

Rendement

2 portions

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation du steak Assaisonner les steaks de sel et de poivre des deux côtés. Chauffer une poêle à feu moyen-vif avec un peu d’huile d’olive.

Étape 2 : Cuisson du steak Ajouter les steaks dans la poêle chaude et cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils atteignent la cuisson désirée. Retirer de la poêle et réserver.

Étape 3 : Préparation de la sauce Dans la même poêle, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire, puis verser le vin blanc. Gratter les sucs de cuisson pour bien incorporer les saveurs.

Étape 4 : Ajout du fromage à la crème Quand le vin commence à réduire, ajouter le fromage à la crème et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

Étape 5 : Finaliser la sauce Continuer à cuire la sauce pendant quelques minutes pour qu’elle épaississe légèrement. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Étape 6 : Service Servir les steaks chauds nappés de la sauce au vin blanc et fromage à la crème. Accompagner de légumes ou de féculents selon votre choix.

Remarques

Note 1 : Choix de la viande

Préférez des steaks de bonne qualité pour une meilleure saveur et texture.

Note 2 : Variation de la sauce

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser le goût de la sauce.

Note 3 : Temps de cuisson

Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des steaks et le degré de cuisson souhaité.

Note 4 : Accompagnements

Des purées de pommes de terre ou des légumes grillés se marient très bien avec ce plat.

Techniques de cuisson

Faire mariner la viande

Saisir le steak

Déglacer la poêle

Préparer la sauce

Servir avec garniture

FAQ

Quel type de vin blanc est recommandé ?

Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

Comment obtenir un steak à point ?

Peut-on préparer la sauce à l’avance ?

Quels accompagnements suggérez-vous ?

Conclusion

Cette recette de steak avec sauce au vin blanc et fromage à la crème est non seulement rapide à préparer, mais elle offre également une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Avec cinq ingrédients simples, vous pouvez réaliser un plat gourmet qui impressionnera vos invités ou simplement satisfaire votre faim. N’hésitez pas à essayer cette recette à tout moment, elle deviendra certainement un incontournable de votre répertoire culinaire.

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