Introduction
Les tacos aux crevettes avec salsa de mangue sont une combinaison délicieuse de saveurs fraîches et exotiques. Cette recette simple et rapide est parfaite pour un repas en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Les crevettes juteuses se marient à merveille avec la salsa de mangue sucrée et piquante, offrant une expérience culinaire inoubliable.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Crevettes décortiquées | 500 g |
| Gros sel | 1 cuillère à café |
| Poivre noir | 1/2 cuillère à café |
| Poudre de chili | 1 cuillère à café |
| Jus de citron vert | 2 cuillères à soupe |
| Tortillas de maïs | 8 unités |
| Piment jalapeño | 1, émincé |
| Mangue | 1, coupée en dés |
| Oignon rouge | 1/4, haché |
| Coriandre fraîche | 1/4 tasse, hachée |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est d’environ 5 à 7 minutes.
Temps Total
Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 22 minutes.
Rendement
Cette recette donne environ 4 portions de tacos aux crevettes avec salsa de mangue.
Instructions et directives détaillées
Préparation des crevettes
1. Dans un bol, mélangez les crevettes avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
2. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen.
3. Ajoutez les crevettes et faites cuire pendant environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
Préparation de la salsa de mangue
1. Dans un autre bol, combinez la mangue, l’oignon rouge, la coriandre et le jus de citron vert.
2. Mélangez bien et assaisonnez avec du sel au goût.
Assemblage des tacos
1. Chauffer les tortillas de maïs dans une poêle ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient chaudes.
2. Placez quelques crevettes dans chaque tortilla.
3. Ajoutez une cuillère de salsa de mangue sur le dessus.
4. Garnissez de tranches de jalapeño si désiré.
Service
1. Servez immédiatement avec des quartiers de lime pour un supplément de fraîcheur.
Remarques
Variantes
– Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du poisson selon votre préférence.
Suggestions d’accompagnements
– Ces tacos se marient bien avec une salade ou des chips de tortilla.
Conservation
– Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.
Techniques de cuisson
Griller les crevettes
Les crevettes sont généralement grillées pour leur donner une saveur fumée et une texture agréable. Assurez-vous de ne pas les cuire trop longtemps pour éviter qu’elles ne deviennent caoutchouteuses.
Préparer la salsa de mangue
La salsa de mangue est faite en mélangeant des mangues fraîches, des oignons, des jalapeños, du cilantro et du jus de lime. Il est important de bien couper les ingrédients pour assurer une bonne harmonie des saveurs.
Chauffer les tortillas
Les tortillas peuvent être chauffées sur une poêle chaude ou directement sur le gril. Cela leur donne une texture souple et aide à en rehausser le goût.
Assembler les tacos
Après avoir préparé les crevettes et la salsa, assemblez vos tacos en ajoutant une portion de crevettes, une cuillerée de salsa, et d’autres garnitures comme de la coriandre fraîche ou du jus de lime.
FAQ
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous simplement de bien les décongeler et de les égoutter avant de les cuire.
Quelle autre garniture peut-on ajouter aux tacos ?
Vous pouvez ajouter des garnitures comme de l’avocat, du chou râpé ou une sauce piquante selon vos préférences.
Combien de temps faut-il pour cuire les crevettes ?
Les crevettes cuisent généralement en 2 à 3 minutes de chaque côté, selon leur taille. Surveillez-les attentivement pour éviter une cuisson excessive.
Les tacos peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Il est conseillé de préparer les différents éléments à l’avance, mais il est préférable d’assembler les tacos juste avant de les servir pour garder les tortillas fraîches.
Conclusion
Les tacos aux crevettes avec salsa de mangue sont un plat délicieux et rafraîchissant qui saura plaire à tous. Leur combinaison de saveurs sucrées et épicées en fait un choix parfait pour un repas d’été ou une soirée entre amis. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour personnaliser votre recette !
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Tacos au poisson avec salsa de mangue
Une alternative légère et savoureuse, parfaite pour ceux qui préfèrent le poisson.
Tacos aux crevettes épicées
Ajoutez des épices comme le paprika fumé ou le piment jalapeño pour donner du piquant à votre plat.
Tacos au poulet avec salsa d’ananas
Remplacez les crevettes par du poulet grillé et utilisez une salsa d’ananas pour une touche tropicale.
Tacos aux légumes grillés
Pour une version végétarienne, optez pour des légumes grillés tels que les poivrons, les courgettes et les oignons.
Tacos au steak avec salsa de tomates
Utilisez du steak grillé pour une variante carnivore, avec une salsa fraîche à base de tomates.
Tacos avec crème à l’avocat
Ajoutez une crème à base d’avocat pour une texture onctueuse et un goût riche.