Tajine de poisson rapide

Introduction

La recette de tagine de poisson blanc la plus rapide de Jamie Oliver est un plat savoureux et réconfortant qui s’intègre parfaitement dans un régime alimentaire équilibré. Avec des ingrédients frais et aromatiques, ce tagine est un excellent choix pour un dîner en semaine. Facile à préparer, il promet de ravir vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poisson blanc (comme le cabillaud ou le tilapia)	400 g
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Oignon	1 moyen, émincé
Ail	2 gousses, hachées
Tomates cerises	300 g
Haricots verts	200 g
Cumin moulu	1 cuillère à café
Coriandre fraîche	Quelques brins
Citron	1, jus pressé

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est de 10 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 15 minutes.

Temps Total

Le temps total nécessaire pour réaliser ce plat est de 25 minutes.

Rendement

Cette recette sert environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la recette. Cela comprend la découpe des légumes et la préparation du poisson.

Chauffage de l’huile Dans une grande poêle ou un plat à tajine, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.

Ajout des oignons Ajoutez des oignons tranchés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.

Ajout des épices Incorporez les épices choisies et mélangez bien pour enrober les oignons. Cela devrait exhaler des arômes délicieux.

Ajout des tomates Ajoutez les tomates hachées et laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.

Incorporation du poisson Ajoutez le poisson dans la poêle, en veillant à le répartir uniformément au-dessus des légumes.

Utilisation du bouillon Versez du bouillon ou de l’eau pour couvrir légèrement le poisson. Cela aidera à la cuisson.

Couvrir et mijoter Couvrez le plat et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

Service Servez chaud, accompagné de pain ou de couscous pour profiter de la sauce.

Remarques

Choix du poisson Utilisez un poisson blanc de votre choix comme le cabillaud ou la morue, selon votre préférence.

Personnalisation des légumes Vous pouvez varier les légumes selon la saison ou ce que vous avez sous la main.

Conservation Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur et réchauffés le lendemain.

Accompagnement Ce plat se marie bien avec du riz ou du quinoa pour un repas plus consistant.

Techniques de cuisson

Pocher le poisson

Pocher le poisson dans du liquide aromatisé permet de le cuire lentement tout en préservant sa tendreté et sa saveur.

Utilisation de la cocotte

La cuisson en cocotte permet de concentrer les arômes et de créer un plat savoureux grâce à la vapeur.

Incorporation des épices

Ajouter des épices et des herbes pendant la cuisson rehausse les saveurs du plat, rendant chaque bouchée délicieuse.

FAQ

Quel type de poisson est recommandé ?

Il est conseillé d’utiliser du poisson blanc comme le cabillaud ou le colin pour cette recette.

Puis-je ajouter des légumes ?

Oui, ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons peut enrichir le plat.

Comment puis-je conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.

Est-il possible de préparer ce plat à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance et les cuire juste avant de servir.

Conclusion

Ce tajine de poisson blanc est une recette rapide et savoureuse qui met en valeur les saveurs méditerranéennes. Il est parfait pour les soirées où vous souhaitez servir un plat délicieux sans trop de tracas. Profitez-en avec du pain frais ou du couscous pour un repas complet et réconfortant.

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