Tarte à la Crème de Fruits

Ingrédients :

Crème pâtissière à la vanille :

• 500 g de lait
• 1 cuillère à café de vanille (ou zeste de citron)
• 2 œufs
• 150 g de sucre
• 35 g de farine

Pâte sablée :

• 150 g de beurre
• 1 œuf entier + 1 jaune d’œuf
• 100 g de sucre
• 300 g de farine
• Zeste de 1 citron à la place de la vanille

Décoration :

• 1 kiwi
• 1 pêche
• 1 barquette de fraises
• 1 barquette de framboises
• 1 barquette de myrtilles
• 1 fleur
• 1 kiwi
• Confiture de fruits

Instructions :

Crème pâtissière à la vanille :

1. Chauffez le lait avec la vanille.
2. Battez les œufs avec le sucre et la farine.
3. Ajoutez les deux mélanges, laissez épaissir, puis laissez refroidir.

Pâte sablée :

1. Mélangez le beurre avec le sucre, puis ajoutez l’œuf et le jaune d’œuf.
2. Ajoutez le zeste de citron, puis mélangez le tout avec la farine.
3. Formez une boule et laissez reposer une heure avant de l’utiliser.
4. Étalez la pâte dans un moule, piquez-la et faites cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes.

Assemblage :

1. Remplissez le fond de tarte cuit avec la crème pâtissière refroidie.
2. Décorez avec des tranches de kiwi, de pêche, des fraises, des framboises, des myrtilles et des kiwis.
3. Ajoutez une touche finale avec une fleur comestible et une fine couche de confiture de fruits pour la brillance.

Bon appétit !

Dégustez cette tarte à la crème de fruits pour une expérience rafraîchissante et délicieusement colorée. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches !