Introduction
La tarte au fudge et aux pacanes est un dessert irrésistible qui allie le riche goût du fudge au croquant des pacanes. C’est une pâtisserie parfaite pour les amateurs de sucré, idéale pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour préparer cette tarte gourmande.
Détails des ingrédients avec mesures
– Pâte à tarte : 1 abaisse
– Sucre brun : 1 tasse
– Sirop de maïs : 1/2 tasse
– Beurre non salé : 1/2 tasse
– Oeufs : 2
– Extrait de vanille : 1 cuillère à café
– Pacanes : 1 tasse, hachées
– Sel : une pincée
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette tarte au fudge et aux pacanes est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 50 minutes
– Temps total : 1 heure 5 minutes
– Rendement : 8 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la croûte
1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
3. Ajoutez le beurre coupé en dés et travaillez le mélange jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
4. Incorporez l’eau froide, mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
5. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et déposez-la dans un moule à tarte.
Pré-cuisson de la croûte
6. Piquez le fond de la croûte avec une fourchette.
7. Couvrez la croûte de papier sulfurisé et ajoutez des poids de cuisson ou des haricots secs.
8. Faites cuire au four pendant 15 minutes, puis retirez le papier et les poids.
9. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Préparation de la garniture au fudge
10. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre à feu doux.
11. Ajoutez le sucre, le sirop de maïs, les œufs et la vanille. Mélangez jusqu’à homogène.
12. Incorporez les noix de pécan hachées.
13. Versez la préparation sur la croûte précuite.
Cuisson de la tarte
14. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit prise mais légèrement mouvante au centre.
15. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Notes
Astuce pour servir
– Servez avec de la crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
Conservation
– La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours.
Variations
– Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix de Grenoble ou des amandes selon vos préférences.
