Tarte au poulet saine

Introduction

Le pot-pie au poulet est un plat réconfortant qui ravit toute la famille. Cette recette saine allie des ingrédients frais et nutritifs pour offrir un goût délicieux sans culpabilité. En ajoutant des légumes et une croûte légère, vous obtiendrez un plat savoureux qui satisfera vos envies de confort.

Ingrédients détaillés avec mesures

Poitrine de poulet, cuite et coupée en dés	2 tasses
Carottes, coupées en dés	1 tasse
Petits pois, frais ou surgelés	1 tasse
Oignon, haché	1
Épices (thym, sel, poivre)	Au goût
Bouillon de poulet	2 tasses
Croûte de tarte, prête à l’emploi	1
Lait	1/2 tasse

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes. Cela vous permet de couper les légumes et de préparer le poulet avant de mélanger le tout.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que le mélange soit bouillonnant.

Temps Total

Le temps total pour réaliser ce pot-pie au poulet est d’environ 50 à 55 minutes, ce qui en fait une excellente option pour un dîner en semaine.

Rendement

Cette recette donne environ 6 portions, idéale pour nourrir une famille ou pour des restes délicieux à déguster plus tard.

Instructions et directives détaillées

Préchauffez le four Préchauffez le four à 200°C (400°F).

Préparez la garniture de poulet Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon, la carotte et le céleri, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez l’ail et faites cuire encore une minute.

Ajoutez le poulet et les assaisonnements Incorporez le poulet cuit, le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Préparez la sauce Dans un bol, mélangez le bouillon de poulet et la crème. Versez ce mélange dans la poêle et remuez jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Ajoutez les légumes Incorporez les petits pois et les haricots verts à la garniture de poulet. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés de sauce.

Étalez la pâte Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez un cercle assez grand pour couvrir le plat à tarte.

Assemblez la tourte Versez la garniture de poulet dans un plat à tarte et recouvrez-la avec la pâte. Scellez les bords et faites des incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper.

Cuisez au four Enfournez pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Laissez refroidir Laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir.

Remarques

Substituts de poulet Vous pouvez utiliser du dinde cuite ou d’autres viandes comme substitut au poulet.

Ajouter des épices N’hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices de votre choix pour rehausser la saveur de la garniture.

Utiliser des restes Cette recette est idéale pour utiliser les restes de poulet ou de légumes.

Stockage La tourte peut être couverte et réfrigérée pendant 3 à 4 jours. Réchauffez au four avant de servir.

Techniques de cuisson

Rôti

Pour un goût riche et savoureux, le poulet doit être rôti jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Assurez-vous d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.

Sauté

La cuisson des légumes à feu vif permet de préserver leur texture croquante et leurs nutriments. Ajoutez-les au mélange de poulet pour une saveur optimale.

Égoutter

Après la cuisson des ingrédients, égouttez tout excès de liquide pour éviter une garniture trop détrempée dans la tourte.

Étendre la pâte

Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étendre uniformément la pâte à tarte, en veillant à ce qu’elle soit suffisamment large pour couvrir le plat.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver les restes de tourte au poulet ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois.

Peut-on utiliser du poulet cuit pour cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser du poulet cuit pour gagner du temps. Assurez-vous simplement de bien l’incorporer dans la garniture.

Quelle est la durée de cuisson de la tourte ?

La tourte au poulet doit cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et que la garniture bouillonne.

Puis-je ajouter des légumes supplémentaires ?

Oui, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes selon vos préférences, comme des petits pois ou des carottes, pour rehausser le goût et la nutrition.

Conclusion

La tarte au poulet saine est un plat réconfortant qui allie saveurs délicieuses et ingrédients nutritifs. En préparant cette recette, vous pouvez savourer un classique tout en prenant soin de votre santé. N’hésitez pas à y ajouter votre touche personnelle et à explorer différentes options pour personnaliser ce plat.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Variantes de protéines

Essayez de substituer le poulet par des dinde ou du tofu pour une version végétarienne.

Légumes supplémentaires

Ajoutez des légumes comme des épinards, du brocoli ou des carottes pour encore plus de nutrition et de couleur.

Herbes et épices

Incorporez des herbes fraîches comme le thym, le romarin ou de l’origan pour rehausser les saveurs.

Pâte à tarte alternative

Expérimentez avec une croûte à la patate douce ou au quinoa pour une option sans gluten.

Accompagnements

Servez votre tarte avec une salade verte fraîche ou des légumes rôtis pour un repas équilibré.