Tarte au thon et brocolis

Introduction

La tarte au thon et brocolis est une recette savoureuse et simple à réaliser, idéale pour un repas en famille ou entre amis. Elle allie la richesse du thon à la légèreté des brocolis, le tout dans une pâte croustillante. Ce plat peut être servi chaud ou tiède et est parfait pour utiliser des restes ou pour un repas rapide. Découvrons ensemble les ingrédients et les étapes de préparation.

Ingrédients détaillés avec mesures

1 pâte brisée

300 g de thon au naturel

200 g de brocolis

3 œufs

200 ml de crème fraîche

100 g de fromage râpé

Sel et poivre

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette tarte est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Ainsi, le temps total pour réaliser ce plat est de 50 minutes. Cette recette permet de servir environ 6 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des ingrédients Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faites cuire les brocolis à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Égouttez-les bien.

Préparation de la pâte Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.

Préparation de la garniture Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le thon émietté et les brocolis cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage de la tarte Versez le mélange de garniture sur la pâte brisée en veillant à bien répartir les ingrédients.

Cuisson de la tarte Enfournez la tarte pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

Refroidissement et service Une fois cuite, laissez refroidir la tarte quelques minutes avant de la démouler et de la servir.

Remarques

Variante de légumes

Vous pouvez remplacer les brocolis par d’autres légumes de votre choix, tels que des épinards ou des poireaux.

Conseil de présentation

Servez la tarte tiède, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.

Conservation

La tarte se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la réchauffer au four avant de servir.

Techniques de cuisson

Cuisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur permet de préserver les nutriments et la couleur des brocolis tout en les rendant tendres sans être trop mous.

Précuisson des légumes

Il est conseillé de précuire les brocolis quelques minutes avant de les ajouter à la tarte pour garantir qu’ils seront bien cuits à la fin.

Cuisson au four

La tarte doit être cuite au four à température modérée, ce qui permet une cuisson uniforme de la pâte et des garnitures.

FAQ

Peut-on remplacer le thon par un autre poisson ?

Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de poisson en conserve, comme le saumon ou le mackerel, selon vos préférences.

Cette recette convient-elle aux personnes végétariennes ?

Non, car elle contient du thon, mais vous pouvez remplacer le thon par des alternatives végétales pour créer une version végétarienne.

Comment conserver les restes de tarte ?

Les restes de tarte peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.

Conclusion

La tarte au thon et brocolis est une délicieuse recette qui allie saveurs et textures. Elle est parfaite pour un repas rapide mais savoureux, et peut facilement être accompagnée d’une salade pour un plat équilibré. N’hésitez pas à la préparer à l’avance, elle se conserve bien et peut être dégustée chaude ou froide.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Pour varier les plaisirs, essayez d’ajouter des tomates séchées et des olives noires pour une touche méditerranéenne.

Recette de tarte aux légumes

Remplacez le thon par un mélange de légumes de saison, comme des poivrons, des courgettes et des carottes pour une version végétarienne.

Tarte au saumon et épinards

Substituez le thon par du saumon fumé et incorporez des épinards frais pour une autre variante savoureuse.

Tarte au fromage et aux herbes

Ajoutez un mélange de fromages (chèvre, ricotta, mozzarella) et d’herbes aromatiques pour une tarte plus crémeuse et parfumée.

Tarte aux fruits de mer

Pour les amateurs de fruits de mer, essayez d’incorporer des crevettes et des moules pour une version maritime.

Ajouts croquants

Ajoutez des noix ou des graines de tournesol sur le dessus de la tarte avant cuisson pour une texture croquante et des bienfaits nutritionnels supplémentaires.