Tarte aux pommes à la poêle

Introduction

La tarte aux pommes dans le poêlon est un dessert savoureux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions. Avec sa pâte croustillante et sa garniture de pommes caramélisées, elle séduira à coup sûr vos invités et votre famille. Préparée directement dans un poêlon, cette recette est simple et rapide, tout en offrant un goût inoubliable.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédient	Quantité
Pommes	4 grandes
Sucre	100 g
Beurre	50 g
Pâte brisée	1 rouleau
Cannelle	1 cuillère à café
Sel	1 pincée
Jus de citron	1 cuillère à soupe

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette délicieuse tarte est de 15 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson total est d’environ 30 minutes.

Temps Total

En combinant le temps de préparation et le temps de cuisson, le temps total pour réaliser cette tarte aux pommes est de 45 minutes.

Rendement

Cette recette permet de réaliser une tarte aux pommes, idéale pour 6 à 8 personnes. Profitez de ce dessert convivial lors de vos repas en famille ou entre amis !

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des pommes Épluchez les pommes, retirez les cœurs et coupez-les en quartiers.

Étape 2 : Caramelisation Faites fondre du beurre dans une poêle à feu moyen, ajoutez les quartiers de pommes et saupoudrez de sucre. Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient légèrement dorées.

Étape 3 : Préparation de la pâte Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte brisée en un cercle.

Étape 4 : Assemblage Placez la pâte sur les pommes caramelisées dans la poêle, en vous assurant que la pâte recouvre bien les fruits.

Étape 5 : Cuisson Couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes. Ensuite, retournez la tarte en la plaçant sur une assiette.

Remarques

Note 1

Vous pouvez ajouter de la cannelle pour une touche de saveur supplémentaire.

Note 2

Assurez-vous de surveiller la cuisson pour éviter que le dessous de la tarte ne brûle.

Note 3

Servez chaud ou tiède, avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus appétissant.

Techniques de cuisson

Utilisation d’un poêlon

La cuisson de la tarte aux pommes dans un poêlon permet d’obtenir une croûte bien dorée et une texture moelleuse pour les pommes. Cela donne également une belle caramélisation.

Préparation de la pâte

Une pâte bien travaillée et reposée au frais avant la cuisson donne une meilleure tenue à la tarte. Il est conseillé de l’étaler finement pour garantir une cuisson homogène.

Cuisson à feu doux

Cuire la tarte à feu doux permet aux saveurs de se développer lentement tout en évitant de brûler la croûte ou de dessécher les pommes.

Contrôle de la cuisson

Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter que les pommes ne deviennent trop molles. Une cuisson parfaite doit offrir une légère résistance à la fourchette.

Utilisation d’un couvercle

Couvrir le poêlon pendant la cuisson peut aider à retenir l’humidité et à cuire les pommes uniformément, tout en prévenant le dessèchement.

FAQ

Quel type de pommes est recommandé pour cette tarte ?

Il est conseillé d’utiliser des pommes acidulées comme les Granny Smith ou les Pink Lady, qui tiennent bien à la cuisson et apportent un bon équilibre de saveurs.

Peut-on préparer la tarte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la tarte à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de servir.

Est-il possible d’utiliser une pâte prête à l’emploi ?

Oui, une pâte prête à l’emploi peut être utilisée pour gagner du temps. Assurez-vous de bien la foncer dans le poêlon.

Comment savoir quand la tarte est cuite ?

La tarte est cuite lorsque la croûte est dorée et que les pommes sont tendres, mais encore fermes.

Peut-on ajouter des épices à la recette ?

Oui, des épices comme la cannelle ou la muscade peuvent être ajoutées pour rehausser le goût des pommes.

Conclusion

La tarte aux pommes dans le poêlon est une délicieuse option pour un dessert réconfortant. Sa préparation simple et rapide permet de savourer ce classique avec un minimum d’efforts, tout en conservant des saveurs réconfortantes. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients pour personnaliser votre tarte à vos goûts.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez d’ajouter des noix de pécan pour une texture croquante à votre tarte.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Incorporez des raisins secs ou des cranberries pour une touche sucrée et acidulée.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Servez la tarte avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Ajoutez de la cannelle ou de la muscade pour rehausser le goût des pommes.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Essayez une version salée en incorporant du fromage de chèvre et des oignons caramélisés.