Introduction
La tarte choco-noisettes est un dessert riche et savoureux qui allie le goût intense du chocolat à la douceur des noisettes. Parfaite pour les amateurs de chocolat, cette recette facile à réaliser apporte une touche gourmande à vos repas de fête ou à tout moment de l’année.
Détails des ingrédients
– Pâte sablée : 250 g
– Chocolat noir : 200 g
– Crème fraîche : 200 ml
– Noisettes concassées : 100 g
– Sucre : 100 g
– Œufs : 2
– Beurre : 50 g
– Sel : une pincée
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette délicieuse tarte est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portion
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portion : 8 personnes
Cette tarte choco-noisettes ravira vos convives avec ses saveurs riches et sa texture fondante. N’hésitez pas à la servir avec une boule de glace vanille pour une expérience encore plus gourmande.
Directions détaillées et instructions
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre en morceaux et frottez-le avec la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez l’œuf et travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 2 : Cuisson de la pâte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond avec une fork et faites cuire à blanc pendant environ 15 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.
Étape 3 : Préparation de la garniture au chocolat
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la crème liquide et le chocolat fondu jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 4 : Ajout des noisettes
Ajoutez les noisettes concassées à la préparation au chocolat et mélangez bien. Versez la garniture sur la pâte cuite.
Étape 5 : Cuisson de la tarte
Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit légèrement prise. Laissez refroidir à température ambiante.
Notes
Note 1 : Variantes de garniture
Vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat au lait ou blanc à la préparation pour une touche gourmande supplémentaire.
Note 2 : Conservation
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours. Servez-la froide ou légèrement tiède.
Note 3 : Servir avec
Cette tarte se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une chantilly chocolatée.
