Introduction
La tarte aux courgettes et au chèvre frais est une recette savoureuse et légère qui ravira vos papilles. Idéale pour un déjeuner estival ou un dîner léger, elle combine la douceur des courgettes avec le crémeux du fromage de chèvre. Facile à préparer, cette tarte peut être servie chaude ou froide, et elle se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas complet.
Détails des Ingrédients avec mesures
Pâte brisée : 1 unité
Courgettes : 2 moyennes
Chèvre frais : 200 g
Oeufs : 3 unités
Crème fraîche : 20 cl
Sel : au goût
Poivre : au goût
Herbes de Provence : 1 cuillère à café
Temps de Préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.
Temps de Cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Rendement : 6 portions
Directions détaillées et instructions
Préparation de la pâte
Dans un premier temps, préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Préparation de la garniture
Laver les courgettes et les couper en fines rondelles. Dans une poêle, les faire revenir avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Saler et poivrer selon votre goût.
Assemblage de la tarte
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraîche. Ajouter le fromage de chèvre émietté et bien mélanger. Incorporer les courgettes sautées dans le mélange.
Cuisson de la tarte
Verser la préparation sur la pâte dans le moule. Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Service
Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. La tarte peut être dégustée chaude ou à température ambiante.
Notes
Variations
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l’origan pour rehausser le goût.
Conservation
La tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également la congeler après cuisson.
Suggestions d’accompagnement
Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
