Tarte crémeuse au poulet et ciboulette

Introduction

La tarte crémeuse au poulet et à la ciboulette est un plat réconfortant qui allie des saveurs savoureuses et une texture crémeuse, parfait pour un dîner en famille. Cette recette simple et délicieuse ravira les papilles de tous. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce plat irrésistible.

Ingrédients détaillés avec mesures

300 g de poulet cuit, coupé en dés

200 ml de crème fraîche

1 oignon, haché

2 cuillères à soupe de ciboulette, hachée

1 pâte brisée

Sel et poivre au goût

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Temps de préparation

Le temps de préparation de cette recette est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes, ce qui donne un temps total de 50 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Étape 1 : Préparation des ingrédients Coupez les poitrines de poulet en cubes de taille moyenne. Émincez les oignons et hachez finement les ciboules.

Étape 2 : Cuisson du poulet Dans une grande poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir le poulet à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit.

Étape 3 : Ajout des oignons et des ciboules Ajoutez les oignons et les ciboules dans la poêle avec le poulet et faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.

Étape 4 : Préparation de la sauce crémeuse Incorporez la crème fraîche et le bouillon dans la poêle. Remuez bien et laissez mijoter pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Étape 5 : Assemblage de la tourte Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Versez la garniture crémeuse au poulet sur la pâte.

Étape 6 : Recouvrir la tourte Recouvrez la garniture avec une autre couche de pâte feuilletée. Pincez les bords pour sceller et faites quelques incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper.

Étape 7 : Cuisson au four Préchauffez le four à 200°C et faites cuire la tourte pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Étape 8 : Service Laissez reposer la tourte quelques minutes avant de la servir. Coupez-la en parts et servez chaud.

Remarques

Note 1 : Options de présentation

Vous pouvez décorer le dessus de la tourte avec des feuilles de ciboulette pour une touche finale fraîche.

Note 2 : Variantes

Ajoutez des légumes tels que des carottes ou des petits pois pour enrichir la garniture.

Note 3 : Conservation

Cette tourte se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée au four pour le lendemain.

Techniques de cuisson

Préparation de la pâte

Utilisez une pâte feuilletée ou brisée selon votre préférence. Assurez-vous de bien l’étaler afin qu’elle soit suffisamment large pour couvrir le plat.

Cuisson du poulet

Faites dorer le poulet dans une poêle avant de l’ajouter à la garniture. Cela permet de développer des saveurs riches et améliore la texture.

Épaississement de la sauce

Pour obtenir une sauce crémeuse, incorporez de la farine à votre mélange de poulet et de bouillon, puis ajoutez de la crème. Laissez mijoter jusqu’à épaississement.

Assemblage de la tourte

Après avoir préparé la garniture, versez-la dans un plat, recouvrez-la de la pâte et assurez-vous d’aérer la surface pour éviter que la vapeur ne s’accumule.

FAQ

Quelle pâte puis-je utiliser pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée ou brisée, selon vos préférences personnelles.

Comment puis-je rendre la garniture encore plus savoureuse ?

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des épices ou même des légumes sautés pour rehausser le goût de la garniture.

Puis-je préparer la tourte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la garniture et la pâte à l’avance, puis assembler et cuire la tourte le jour même où vous souhaitez la servir.

Combien de temps dois-je cuire la tourte ?

La cuisson de la tourte prend généralement entre 25 et 35 minutes à 200°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.

Conclusion

Ce plat de tarte au poulet crémeux et aux ciboulettes est un véritable délice qui allie saveurs réconfortantes et simplicité. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il saura séduire tous les palais. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts!

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Tarte aux légumes

Ajoutez des légumes de saison, comme des carottes, des poireaux ou des épinards, pour une version plus végétale.

Poulet aux champignons

Incorporez des champignons sautés pour un goût terreux et une texture agréable.

Variation de la sauce

Remplacez la crème par du yaourt nature pour une option plus légère tout en conservant une texture onctueuse.

Utilisation de différentes herbes

Expérimentez avec d’autres herbes aromatiques comme le thym ou le persil pour varier les saveurs.

Tarte au fromage

Ajoutez un mélange de fromages comme le cheddar ou le fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande.

Accompagnements

Servez avec une salade verte croquante ou des légumes grillés pour un repas équilibré.