Tarte crémeuse au poulet et ciboulette

Introduction

La tarte au poulet crémeuse et à la ciboulette de Jamie Oliver est un plat savoureux et réconfortant qui ravira votre famille et vos amis. Cette recette combine du poulet tendre avec une sauce crémeuse et des herbes fraîches, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, cette tarte est facile à préparer et délicieuse à déguster.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Poulet désossé	500 g
Pommes de terre	250 g
Carottes	2
Oignon	1
Ciboulette fraîche	1 poignée
Crème fraîche	200 ml
Pâte feuilletée	1 rouleau
Œuf	1
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel et poivre	Au goût

Temps de préparation

Le temps de préparation pour cette délicieuse tarte est d’environ 20 minutes.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson est d’environ 30 à 40 minutes.

Temps Total

Le temps total pour réaliser cette recette est d’environ 1 heure.

Rendement

Cette recette permet de servir environ 4 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation du poulet Coupez le poulet en morceaux et faites-le cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.

Ajout des légumes Ajoutez des oignons et des carottes hachés dans la poêle. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Création de la sauce Incorporez de la farine pour épaissir, puis ajoutez du bouillon de poulet et de la crème. Remuez bien et laissez mijoter.

Incorporation des herbes Ajoutez des ciboulettes hachées pour apporter de la fraîcheur à la préparation.

Préparation du fond de tarte Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.

Montage de la tarte Versez la préparation au poulet dans le fond de tarte et recouvrez avec une seconde couche de pâte.

Cuisson Badigeonnez le dessus de la tarte avec un œuf battu et enfournez à 200°C jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Repos et service Laissez la tarte reposer quelques minutes avant de la couper et de servir.

Remarques

Variantes

Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des petits pois ou des champignons selon vos préférences.

Conservation

La tarte peut être congelée après cuisson, couvrez-la bien pour éviter les brûlures de congélation.

Conseil de service

Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

Techniques de cuisson

Cuisson au four

La cuisson au four est essentielle pour obtenir une croûte dorée et croustillante sur la tarte. Préchauffez le four à la température recommandée pour une cuisson uniforme.

Sauté

Faire sauter les ingrédients, comme les morceaux de poulet et les oignons, permet de développer les saveurs avant de les combiner. Utilisez une poêle à feu moyen pour un meilleur résultat.

Macérage

Macérer les ingrédients dans des épices ou des herbes avant la cuisson permet d’imprégner le poulet de saveurs riches et aromatiques.

Épaississement

Utilisez de la crème et de la farine pour épaissir la garniture, créant une consistance riche et onctueuse qui complète parfaitement la tarte.

FAQ

Quelle est la meilleure façon de conserver la tarte au poulet ?

Il est préférable de conserver la tarte au réfrigérateur, couverte, pour maintenir sa fraîcheur. Vous pouvez également la congeler pour une consommation ultérieure.

Puis-je utiliser d’autres types de viande ?

Oui, vous pouvez remplacer le poulet par d’autres viandes comme le canard, le porc ou même des légumes pour une option végétarienne.

Combien de temps puis-je réchauffer une tarte au poulet ?

Réchauffez la tarte au four à 180°C pendant environ 20-30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.

Puis-je préparer la garniture à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à assembler la tarte.

Conclusion

La tarte crémeuse au poulet et à la ciboulette est un plat réconfortant et savoureux qui ravira toute la famille. Sa richesse en saveurs et sa texture onctueuse en font un excellent choix pour un dîner convivial. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en utilisant des herbes aromatiques supplémentaires pour lui donner une touche unique.

Plus de suggestions de recettes et de combinaisons

Tarte aux légumes

Optez pour une variante en remplaçant le poulet par un mélange de légumes de saison, comme des épinards, des carottes et des poivrons. Ajoutez du fromage feta pour une touche salée.

Poulet basquaise

Incorporez des poivrons et des tomates pour créer une tarte inspirée du poulet basquaise. Cela apportera une belle couleur et des saveurs méditerranéennes à votre plat.

Tarte aux champignons et au fromage

Remplacez le poulet par des champignons de votre choix. Ajoutez du fromage de chèvre ou du fromage bleu pour un goût intense.

Poulet au curry

Ajoutez des épices de curry à la garniture de poulet et de ciboulette pour une version orientale. Servez avec un yaourt nature pour équilibrer les saveurs.

Tarte aux fruits de mer

Pour une touche marine, optez pour des crevettes et des moules. Associez-les avec de la ciboulette et de la crème pour une tarte délicate et savoureuse.