Introduction
La tarte Tatin de poireaux, oignons et lardons est un plat savoureux qui réinvente la traditionnelle tarte Tatin. Avec ses ingrédients simples mais délicieux, elle constitue un excellent choix pour un repas convivial ou un dîner en famille. Cette recette met en valeur les saveurs douces des poireaux et des oignons, rehaussées par le goût fumé des lardons.
Détails des ingrédients
Pour réaliser cette délicieuse tarte Tatin, voici les ingrédients nécessaires :
1. Poireaux – 3
2. Oignons – 2
3. Lardons – 150 g
4. Pâte brisée – 1 rouleau
5. Beurre – 30 g
6. Sucre – 1 cuillère à soupe
7. Sel – au goût
8. Poivre – au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Cela inclut le nettoyage et la découpe des légumes ainsi que la préparation de la garniture.
Temps de cuisson, temps total, portions
Le temps de cuisson est d’environ 30 minutes. Par conséquent, le temps total pour préparer cette tarte Tatin est de 45 minutes. Cette recette permet de servir environ 4 personnes, ce qui en fait un plat idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Directions et Instructions détaillées
Étape 1 : Préparation des légumes
Coupez les poireaux en rondelles et émincez les oignons. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et ajoutez-les. Faites revenir à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient tendre.
Étape 2 : Ajout des lardons
Incorporez les lardons dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assurez-vous de bien mélanger le tout pour que les saveurs se marient.
Étape 3 : Préparation de la pâte
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez une pâte feuilletée et placez-la au fond d’un moule à tarte. Assurez-vous de bien ajuster la pâte aux bords du moule.
Étape 4 : Assemblage de la tarte
Une fois les légumes et les lardons cuits, répartissez-les uniformément sur la pâte feuilletée. Assurez-vous de couvrir toute la surface de la pâte.
Étape 5 : Cuisson de la tarte
Enfournez la tarte et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
Étape 6 : Démoulage
À la sortie du four, laissez reposer quelques minutes, puis démoulez délicatement la tarte sur un plat.
Notes
Note 1 : Variantes
Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon ou des légumes supplémentaires pour une version végétarienne.
Note 2 : Accompagnement
Cette tarte se marie très bien avec une salade verte pour un repas équilibré.
Note 3 : Conservation
Il est possible de conserver la tarte au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-la au four avant de servir pour retrouver le croustillant de la pâte.
Note 4 : Suggestion de présentation
Servez la tarte accompagnée d’une sauce à base de crème ou d’une vinaigrette légère pour rehausser les saveurs.
