Introduction
La tarte tiramisu est une délicieuse variation du célèbre dessert italien qui combine des saveurs riches et crémeuses. Parfaite pour les amateurs de café et de chocolat, cette recette est idéale pour impressionner vos invités lors de vos repas. Facile à préparer, elle séduira petits et grands par sa texture aérienne et son goût irrésistible.
Ingrédients détaillés avec mesures
Pour cette recette de tarte tiramisu, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250 g de biscuits à la cuillère
– 400 g de mascarpone
– 3 œufs
– 100 g de sucre
– 200 ml de café
– Cacao en poudre pour la décoration
– 50 g de beurre
– Une pincée de sel
Temps de préparation
Le temps de préparation de la tarte tiramisu est d’environ 30 minutes. Ce qui vous laisse amplement le temps de réaliser ce dessert sans vous presser.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 0 minute (la tarte ne nécessite pas de cuisson)
– Temps total : 30 minutes
– Portions : 8 personnes
Cette tarte est un incontournable pour toute occasion, et elle apportera une touche d’exotisme à vos repas. Profitez de chaque bouchée!
Directions and Instructions
Préparation de la base de la tarte
Dans un saladier, émiettez les biscuits savoyards. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène. Tapissez le fond d’un moule à tarte avec ce mélange en appuyant bien pour former une base compacte.
Préparation de la crème au mascarpone
Dans un autre saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone et mélangez délicatement avec une spatule pour éviter de faire tomber le mélange.
Élaboration de la crème
Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant la masse pour ne pas casser les blancs.
Assemblage de la tarte
Versez la crème au mascarpone sur la base de biscuits dans le moule. Lissez la surface avec une spatule.
Repos au réfrigérateur
Couvrez la tarte avec du film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit pour que les saveurs se mélangent.
Service de la tarte
Au moment de servir, saupoudrez la tarte de cacao en poudre à l’aide d’un tamis pour une finition esthétique. Démoulez délicatement et coupez en parts égales.
Notes
Sur les biscuits
Vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des biscuits savoyards selon vos préférences.
Substitution du mascarpone
Si vous ne trouvez pas de mascarpone, vous pouvez le remplacer par du fromage frais, mais la texture sera différente.
Conservation de la tarte
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais elle risque de perdre en texture si gardée trop longtemps.
Variantes
N’hésitez pas à ajouter un peu de café dans la crème pour un goût encore plus tiramisu, ou de la liqueur de café pour une version adulte.
