Introduction
Buddy’s Mince Pie Pinwheels
Les “Buddy’s Mince Pie Pinwheels” sont une délicieuse variation des traditionnels tourtes à la viande. Parfaites pour les fêtes, ces rouleaux sucrés mettent en avant la saveur riche de la garniture de fruits tout en offrant une texture feuilletée exquise. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ce dessert simple à réaliser mais ô combien savoureux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Garniture de fruits | 300 g |
| Pâte feuilletée | 1 rouleau |
| Sucre glace | 50 g pour le saupoudrage |
| Jaune d’œuf | 1 |
| Lait | 1 cuillère à soupe |
Temps de préparation
Préparation
20 minutes
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson
25 minutes
Temps total
45 minutes
Rendement
Environ 12 pinwheels
Instructions et directives détaillées
Préchauffage du four |
Préchauffez votre four à 200°C (429°F). |
Préparation de la pâte |
Déroulez une pâte feuilletée prête à l’emploi sur une surface légèrement farinée. |
Ajout de la garniture |
Répartissez uniformément de la confiture ou de la garniture de fruits sur la pâte. |
Enroulement de la pâte |
Enroulez la pâte lentement en commençant par un bord pour former un rouleau. |
Découpe des rouleaux |
Coupez le rouleau en petites rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur. |
Disposition sur la plaque |
Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. |
Cuisson |
Enfournez et faites cuire pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. |
Refroidissement |
Laissez refroidir légèrement avant de servir. |
Remarques
Variantes de garniture |
Vous pouvez utiliser différentes garnitures comme du chocolat, des fruits secs ou de la compote. |
Conseils de présentation |
Servez avec une boule de glace ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand. |
Stockage |
Conservez les pinwheels dans un contenant hermétique à température ambiante pendant quelques jours. |
Techniques de cuisson
Utiliser de la pâte feuilletée
Pour obtenir des pinwheels croustillantes, utilisez de la pâte feuilletée de bonne qualité. Assurez-vous qu’elle est bien froide avant de la travailler pour un meilleur résultat.
Rouler uniformément
Lorsque vous enveloppez la garniture dans la pâte, veillez à rouler de manière uniforme. Cela permet une cuisson homogène et aide à maintenir la forme des pinwheels.
Bien badigeonner
Avant de cuire, badigeonnez le dessus des pinwheels avec un œuf battu. Cela leur donnera une belle couleur dorée et glossy une fois cuites.
Cuisson à la bonne température
Préchauffez votre four à la bonne température pour garantir que la pâte feuilletée gonfle correctement. Une chaleur uniforme est essentielle pour un résultat optimal.
Laisser refroidir
Après la cuisson, laissez les pinwheels refroidir légèrement avant de les déguster. Cela permet aux saveurs de se stabiliser et à la pâte de se raffermir légèrement.
FAQ
Peut-on utiliser d’autres types de fruits pour la garniture ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec différents types de fruits selon vos préférences.
Les pinwheels peuvent-elles être préparées à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les congeler avant de les cuire. Il suffit de les cuire directement du congélateur en augmentant légèrement le temps de cuisson.
Comment conserver les pinwheels ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante, mais elles sont meilleures lorsqu’elles sont fraîchement cuites.
Peut-on ajouter des épices à la garniture ?
Oui, l’ajout de cannelle, de muscade ou d’autres épices peut rehausser la saveur de la garniture.
Combien de temps se conservent-elles ?
Les pinwheels cuites sont généralement bonnes pendant 2 à 3 jours en fonction des conditions de stockage.
Conclusion
La recette des pinwheels de tarte à la viande de Buddy est une excellente manière de savourer ce classique des fêtes avec une touche moderne et amusante. Ces petites bouchées sont parfaites pour les apéritifs, les fêtes ou même pour un dessert rapide. Avec leur mélange de saveurs fruitées et d’épices, elles raviront à coup sûr vos invités et votre famille.
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