Tiramisu aux fraises

Introduction

Le tiramisu aux fraises est une délicieuse variation du classique tiramisu, alliant la douceur des fraises à la richesse de la mascarpone. Parfait pour les amateurs de desserts fruités, ce plat ravira vos convives lors de vos repas estivaux. Voici comment préparer cette recette savoureuse et facile.

Ingrédients détaillés avec mesures

Ingrédients	Mesures
Fraises	500 g
Mascarpone	250 g
Œufs	3
Sucre	75 g
Biscuits à la cuillère	150 g
Café	100 ml
Liqueur (facultatif)	2 cuillères à soupe
Chocolat râpé	Pour la décoration

Temps de préparation

Le temps de préparation pour le tiramisu aux fraises est d’environ 30 minutes. Ce dessert nécessite peu de temps en cuisine, idéal pour les occasions impromptues.

Temps de cuisson, Temps Total, Rendement

Le tiramisu ne nécessite pas de cuisson. Le temps total pour réaliser ce dessert est d’environ 30 minutes, suivi d’au moins 2 heures de réfrigération pour permettre aux saveurs de se mélanger. Cette recette est prévue pour environ 6 à 8 personnes.

Instructions et directives détaillées

Préparation des fraises Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en morceaux. Réservez quelques fraises entières pour la décoration.

Préparation du mélange mascarpone Dans un saladier, fouettez le mascarpone avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Incorporation des œufs Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes au mélanger de mascarpone, puis montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

Préparation du café Préparez une tasse de café fort et laissez-le refroidir. Ajoutez un peu de sucre au café si vous le souhaitez.

Montage du tiramisu Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un plat. Étalez une couche de mélange mascarpone par-dessus, puis ajoutez les morceaux de fraises. Répétez l’opération avec une seconde couche.

Réfrigération Couvrez le plat de film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.

Décoration Juste avant de servir, décorez le tiramisu avec les fraises réservées et saupoudrez de cacao ou de copeaux de chocolat.

Remarques

Biscuits à utiliser

Vous pouvez utiliser des biscuits à la cuillère ou des savoyards selon votre préférence.

Variations possibles

N’hésitez pas à ajouter des arômes comme le zeste d’orange ou de citron pour une touche de fraîcheur.

Stockage

Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, mais il est meilleur frais.

Techniques de cuisson

Préparer les ingrédients

Assurez-vous que toutes les fraises sont lavées, équeutées et coupées en morceaux.

Montage des couches

Alternez les couches de biscuits, de mascarpone et de fraises pour créer une belle présentation.

Refroidissement

Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.

FAQ

Peut-on utiliser d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises ou des mangues selon vos préférences.

Quel type de café utiliser ?

Il est recommandé d’utiliser un café fort, comme un expresso, pour un goût plus intense.

Combien de temps peut-on conserver le tiramisu ?

Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

Conclusion

Le tiramisu aux fraises est une délicieuse variation sur le dessert classique qui ravira vos papilles. Sa légèreté et ses saveurs fruitées en font un choix parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à expérimenter avec différentes recettes.

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