Introduction
La recette du Tofu barbecue avec sauce au guacamole est un plat savoureux et rapide à préparer, parfait pour les amateurs de cuisine végétarienne. Avec seulement cinq ingrédients, vous pouvez réaliser un repas délicieux en un rien de temps. Cet article vous propose de découvrir les étapes, les ingrédients et les temps de préparation nécessaires pour concocter ce plat irrésistible.
Ingrédients détaillés avec mesures
| Tofu ferme | 400 g |
| Sauce barbecue | 100 ml |
| Avocat | 1 pièce |
| Coriandre fraîche | 1 petite botte |
| Citron vert | 1 pièce |
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 10 minutes. C’est un plat idéal pour les soirs de semaine où vous avez peu de temps mais souhaitez savourer un bon repas fait maison.
Temps de cuisson, Temps Total, Rendement
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Rendement : 2 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1: Préparation du tofu |
Coupez le tofu en cubes d’environ 2 cm et pressez-le légèrement pour enlever l’excès d’eau. |
|---|---|
Étape 2: Marinade |
Dans un bol, mélangez le tofu avec la sauce barbecue afin de bien l’enrober. Laissez mariner pendant environ 10 minutes. |
Étape 3: Cuisson du tofu |
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez le tofu mariné et faites-le cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré. |
Étape 4: Préparation de la sauce au guacamole |
Écrasez l’avocat dans un bol et ajoutez le jus de citron, le sel et la coriandre. Mélangez bien pour obtenir une texture crémeuse. |
Étape 5: Assemblage du plat |
Servez le tofu grillé avec une généreuse portion de sauce au guacamole par-dessus et décorez avec des feuilles de coriandre. |
Remarques
Note 1:
Vous pouvez ajouter des légumes grillés comme des poivrons ou des courgettes pour compléter le plat.
Note 2:
Servez ce plat avec du riz ou des tortillas pour un repas encore plus copieux.
Note 3:
La marinade peut être préparée à l’avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
Techniques de cuisson
Griller le tofu
Le tofu doit être coupé en morceaux et mariné avant d’être grillé pour maximiser la saveur. Utilisez une grille chaude pour obtenir de belles marques de grill et une texture croustillante.
Préparation de la sauce au guacamole
Écraser l’avocat mûr avec une fourchette, puis mélanger avec du jus de citron, de l’ail, du sel et des épices pour créer une sauce onctueuse et savoureuse.
Cuisson rapide
Pour que les plats soient prêts en 15 minutes, préparez tous les ingrédients à l’avance. Ayez tout à portée de main pour une cuisson efficace.
Utilisation du barbecue
Si vous utilisez un barbecue, préchauffez-le suffisamment avant de cuire le tofu. Cela permet d’obtenir une cuisson homogène et évite que le tofu ne colle à la grille.
FAQ
Comment choisir le bon tofu ?
Optez pour du tofu ferme ou extra-ferme pour des recettes de grillades, car il conserve mieux sa forme.
Peut-on remplacer l’avocat dans la sauce ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du tofu soyeux pour une alternative crémeuse.
Quelle alternative au barbecue peut-on utiliser ?
Vous pouvez utiliser une poêle à griller ou une plaque de cuisson au four pour cuire le tofu.
Combien de temps devons-nous mariner le tofu ?
Il est recommandé de mariner le tofu pendant au moins 15 minutes, mais plus longtemps pour une saveur plus intense.
Quel accompagnement suggérez-vous ?
Des légumes grillés ou une salade fraîche peuvent très bien accompagner ce plat.
Conclusion
La recette de tofu barbecue avec sauce au guacamole est une excellente option pour ceux qui recherchent un plat à la fois savoureux et rapide à préparer. Avec seulement cinq ingrédients, elle prouve qu’il est possible de réaliser des plats délicieux sans passer des heures en cuisine. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour recevoir des amis, ce plat ravira les papilles et saura séduire les amateurs de cuisine végétale. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et accompagnements pour varier les plaisirs.
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