Introduction
Le tortelloni crémeux au skrei et aux crevettes est une recette délicieuse qui allie des saveurs de la mer à la richesse d’une sauce crémeuse. Ce plat raffiné est parfait pour une occasion spéciale ou un repas en famille. Dans cet article, nous allons explorer les ingrédients nécessaires, le temps de préparation, ainsi que d’autres détails pour réaliser ce plat savoureux.
Ingrédients détaillés
– Tortelloni frais (250 g)
– Skrei (filet, 300 g)
– Crevettes décortiquées (150 g)
– Crème fraîche épaisse (200 ml)
– Ail (2 gousses)
– Échalote (1)
– Beurre (50 g)
– Huile d’olive (2 cuillères à soupe)
– Persil frais (au goût)
– Sel et poivre (au goût)
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes. Ce temps peut varier en fonction de votre expérience en cuisine et de la disponibilité des ingrédients.
Temps de cuisson, temps total, portions
– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 35 minutes
– Portions : 4 personnes
Préparez-vous à savourer ce plat exquis. Bon appétit !
Directions et Instructions détaillées
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Découpez le skrei en petits dés. Épluchez les crevettes et réservez. Hachez finement les échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient translucides.
Étape 2 : Cuisson du skrei
Ajoutez les dés de skrei dans la poêle avec les échalotes. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et légèrement doré.
Étape 3 : Ajout des crevettes
Incorporez les crevettes à la préparation et laissez cuire pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Les crevettes doivent être bien roses et cuites.
Étape 4 : Préparation de la crème
Ajoutez de la crème fraîche dans la poêle. Remuez délicatement pour bien enrober le poisson et les crevettes. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse.
Étape 5 : Cuisson des tortelloni
Pendant ce temps, faites cuire les tortelloni dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuits, égouttez-les.
Étape 6 : Mélange final
Incorporez les tortelloni à la sauce aux skrei et crevettes. Mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées de sauce. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Étape 7 : Service
Servez les tortelloni crémeux chauds, garnis de quelques herbes fraîches comme de la ciboulette ou du persil, pour une touche finale.
Notes
Note 1 : Choix des pâtes
Vous pouvez utiliser d’autres types de pâtes si vous ne trouvez pas de tortelloni, mais assurez-vous de respecter le temps de cuisson.
Note 2 : Personnellement, assaisonnez à votre goût
N’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron ou une pincée de piment pour apporter une touche de fraîcheur et de peps à votre plat.
Note 3 : Conservation
Ce plat peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours. Réchauffez à feu doux avant de servir à nouveau.
