Introduction
La truite grillée farcie au citron et aux herbes est un plat savoureux qui allie fraîcheur et simplicité. Ce plat met en valeur le goût délicat de la truite et l’arôme des herbes fraîches, pour un résultat qui ravira les papilles de tous vos convives. Parfait pour un dîner estival ou une occasion spéciale, cette recette est aussi facile à préparer qu’elle est délicieuse.
Ingrédients détaillés
– 1 truite entière, nettoyée et écaillée
– 1 citron, tranché
– 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 10 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Portions : 2 personnes
Directions et Instructions Détaillées
Préparation du poisson
Assurez-vous que la truite est bien nettoyée et écaillée. Retirez les entrailles et rincez à l’eau froide.
Préparation de la farce
Dans un bol, mélangez le jus de citron, le zeste de citron, les herbes hachées (persil, aneth, ciboulette) et un peu de sel et de poivre.
Farcir la truite
Remplissez l’intérieur de chaque truite avec le mélange d’herbes et de citron. Assurez-vous que la farce soit uniformément répartie.
Préparation au grill
Préchauffez le gril à feu moyen. Badigeonnez l’extérieur de la truite avec un peu d’huile d’olive pour éviter qu’elle n’adhère au grill.
Cuisiner la truite
Placez les truites farcies sur le gril. Faites-les cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la chair soit opaque et se détache facilement à la fourchette.
Servir
Retirez délicatement les truites du grill. Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir avec des quartiers de citron.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer les herbes par d’autres comme le basilic ou le romarin selon vos préférences.
Conseils de cuisson
Pour une cuisson uniforme, assurez-vous de retourner la truite une seule fois pendant la cuisson.
Accompagnements suggérés
Servez cette truite avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas équilibré.
