Introduction
La recette de verrines au mascarpone, avocat et saumon au citron vert est une entrée élégante et délicieuse, parfaite pour impressionner vos invités. Cette préparation, à la fois fraîche et savoureuse, associe la douceur du mascarpone à la richesse de l’avocat et au goût délicat du saumon.
Détails des ingrédients avec mesures
– 200 g de mascarpone
– 2 avocats
– 200 g de saumon fumé
– 1 citron vert
– Sel et poivre au goût
– Quelques brins de ciboulette
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 20 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Le temps de cuisson est nul, le temps total est de 20 minutes et la recette permet de servir environ 4 à 6 verrines.
Instructions détaillées
Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Lavez les avocats, puis coupez-les en deux pour retirer les noyaux. Écrasez la chair des avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Préparation de la crème au mascarpone
Dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec le jus de citron vert. Incorporez doucement la purée d’avocat, salez et poivrez à votre goût. Assurez-vous que le mélange soit homogène.
Préparation du saumon
Découpez le saumon fumé en petits dés. Ajoutez un peu de jus de citron vert pour rehausser les saveurs.
Montage des verrines
Dans des verrines, alternez entre une couche de crème au mascarpone et une couche de dés de saumon. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Finition et présentation
Terminez par un zeste de citron vert sur le dessus pour la décoration. Réservez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Variation de recettes
Vous pouvez remplacer le saumon par d’autres types de poissons ou des crevettes selon vos préférences.
Conservation
Ces verrines peuvent être préparées à l’avance et conservées au réfrigérateur pendant 2 jours, mais il est préférable de les servir fraîches pour un meilleur goût.
Astuces de présentation
Utilisez des herbes fraîches, comme de l’aneth ou de la coriandre, pour garnir les verrines et ajouter une touche de couleur.
