Introduction
Le Baked Ziti au boeuf haché est un plat réconfortant et savoureux. Cette recette allie des pâtes ziti, une sauce tomate riche, du boeuf haché et un mélange de fromages fondants. Parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce plat est à la fois simple à préparer et délicieux.
Ingrédients détaillés avec mesures
| 400 g de pâtes ziti |
| 500 g de boeuf haché |
| 800 g de sauce tomate |
| 200 g de fromage mozzarella, râpé |
| 100 g de parmesan, râpé |
| 1 oignon, haché |
| 2 gousses d’ail, émincées |
| 1 cuillère à café d’origan séché |
| Sel et poivre, au goût |
| Huile d’olive, pour la cuisson |
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
30 minutes
Temps Total
1 heure
Rendement
4 à 6 portions
Instructions et directives détaillées
Étape 1 : Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
Étape 2 : Cuisson des pâtes
Dans une casserole, faites bouillir de l’eau salée. Ajoutez les zitis et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente, en suivant les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Étape 3 : Préparation de la viande
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
Étape 4 : Ajout des ingrédients
Incorporez l’ail émincé, les tomates en dés, la sauce tomate, le sel, le poivre et les herbes italiennes. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
Étape 5 : Mélange des pâtes et de la viande
Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites avec la sauce à la viande.
Étape 6 : Préparation du plat
Prenez un plat de cuisson et étalez une couche de mélange de pâtes et de viande au fond. Ajoutez une couche de fromage mozzarella. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de fromage.
Étape 7 : Cuisson au four
Couvrez le plat de papier d’aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Enlevez le papier d’aluminium et faites cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Étape 8 : Refroidissement et service
Laissez reposer le plat pendant environ 10 minutes avant de servir.
Remarques
Note 1 : Variantes de viande
Vous pouvez remplacer le bœuf haché par du poulet, de la dinde ou même faire une version végétarienne en utilisant des légumes.
Note 2 : Types de fromage
Essayez d’autres fromages comme le provolone ou le parmesan pour varier les saveurs.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours et se réchauffent bien au four ou au micro-ondes.
Techniques de cuisson
Préchauffage du four
Préchauffez le four à la température recommandée avant d’enfourner votre plat pour assurer une cuisson uniforme.
Préparation de la viande
Faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et cuite, en veillant à bien émietter la viande pour une cuisson homogène.
Assemblage des ingrédients
Mélangez soigneusement les pâtes, la sauce et la viande pour garantir que chaque bouchée soit savoureuse.
Utilisation du fromage
Ajoutez une généreuse quantité de fromage pour obtenir une croûte dorée et fondante sur le dessus du plat.
Temps de cuisson
Respectez le temps de cuisson indiqué pour garantir que les pâtes soient bien cuites et que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Repos après cuisson
Laissez reposer le plat quelques minutes après la cuisson pour permettre aux saveurs de se mélanger et faciliter le service.
FAQ
Peut-on préparer le ziti au four à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le ziti au four à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de le recouvrir pour éviter qu’il ne sèche.
Quel type de pâtes puis-je utiliser ?
Les zitis classiques sont souvent utilisés, mais vous pouvez également utiliser des penne ou d’autres pâtes courtes.
Comment conserver les restes ?
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours, ou congelez-les pour une durée plus longue.
Puis-je utiliser d’autres viandes ?
Oui, vous pouvez remplacer la viande hachée par de la dinde, du poulet ou même un mélange de légumes pour une version végétarienne.
Peut-on ajouter des légumes ?
Absolument, ajouter des légumes comme des épinards, des courgettes ou des poivrons peut enrichir le plat et apporter des vitamines.
Conclusion
La recette de ziti au four avec du boeuf haché est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle combine des ingrédients simples pour offrir une expérience culinaire délicieuse. N’hésitez pas à expérimenter avec vos garnitures préférées ou à ajuster les épices pour créer un plat qui vous ressemble.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Essayez d’ajouter des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons pour une touche supplémentaire de santé et de saveur.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Incorporez du fromage de chèvre ou du feta pour une saveur plus piquante qui équilibre le goût du boeuf.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Remplacez le boeuf par du poulet haché ou de la dinde pour une option plus légère tout en gardant la même texture savoureuse.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Ajoutez des champignons sautés pour une profondeur de goût et une texture enrichissante.
Plus de suggestions de recettes et de combinaisons
Pour une variante végétarienne, utilisez des lentilles à la place de la viande et ajoutez plus d’herbes fraîches pour rehausser le goût.