Introduction
La soupe crémeuse au poulet et pesto est un plat réconfortant qui combine la tendreté du poulet avec la saveur intense du pesto. C’est une recette idéale pour les soirées fraîches ou lorsque vous avez besoin d’un repas rapide mais savoureux. Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi simple à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour les familles occupées.
Ingrédients détaillés
– 400 g de poulet cuit, coupé en morceaux
– 1 oignon, émincé
– 2 gousses d’ail, hachées
– 150 g de pommes de terre, coupées en dés
– 100 g de carottes, coupées en rondelles
– 1 L de bouillon de volaille
– 200 ml de crème fraîche
– 100 g de pesto
– Sel et poivre au goût
– Quelques feuilles de basilic pour la garniture
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, pourcentage de portions
– Temps de cuisson : 30 minutes
– Temps total : 45 minutes
– Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Découpez les morceaux de poulet et préparez tous les ingrédients nécessaires tels que l’oignon, l’ail, et le pesto.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les morceaux de poulet. Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3 : Ajout des légumes
Ajoutez l’oignon et l’ail émincés dans la casserole. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent.
Étape 4 : Incorporation du bouillon
Versez le bouillon de poulet dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter.
Étape 5 : Ajout de la crème et du pesto
Incorporez la crème fraîche et le pesto à la préparation. Mélangez bien et laissez cuire quelques minutes supplémentaires.
Étape 6 : Ajustement de l’assaisonnement
Goûtez la soupe et ajustez le sel et le poivre selon votre préférence.
Étape 7 : Service
Servez la soupe bien chaude, accompagnée de pain frais si désiré.
Notes
Note 1
Pour une version encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait en même temps que la crème.
Note 2
Cette recette peut être servie avec des croûtons pour ajouter une texture croquante.
Note 3
Vous pouvez également remplacer le poulet par des légumes pour une version végétarienne de la soupe.
