Introduction
Les pâtes fumées à la sauce rosée à la vodka sont un plat délicieux et rapide à préparer. En seulement 15 minutes, vous pouvez savourer un repas riche en saveurs et en textures. Cette recette combine la douceur de la sauce rosée avec une touche d’alcool, rehaussant ainsi le goût des pâtes fumées.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 250 g de pâtes (penne ou fusilli)
– 200 ml de crème fraîche
– 100 ml de vodka
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 échalote, finement hachée
– 200 g de bacon fumé, coupé en dés
– Sel et poivre au goût
– Parmesan râpé pour servir
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 5 minutes.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 10 minutes
– Temps total : 15 minutes
– Portions : 2 à 3 personnes
Cette recette de pâtes fumées à la sauce rosée à la vodka est idéale pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner des invités lors d’une occasion spéciale. Savourez chaque bouchée !
Détails des Directions et Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Rassemblez tous les ingrédients nécessaires : pâtes, vodka, sauce tomate, crème fraîche et épices. Assurez-vous que tout est à portée de main avant de commencer.
Étape 2 : Cuisson des pâtes
Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau. Ajoutez-y une pincée de sel, puis incorporez les pâtes. Cuisez-les selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 3 : Préparation de la sauce rosée à la vodka
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez la vodka et laissez mijoter pendant quelques minutes pour évaporer l’alcool. Incorporez ensuite la sauce tomate et mélangez.
Étape 4 : Ajout de la crème fraîche
Baissez le feu et ajoutez la crème fraîche à la sauce. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez avec des épices selon votre goût.
Étape 5 : Mélange des pâtes et de la sauce
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et ajoutez-les directement dans la poêle avec la sauce. Remuez délicatement pour enrober les pâtes uniformément avec la sauce rosée.
Étape 6 : Finition et service
Servez les pâtes chaudes, garnies de parmesan râpé si désiré. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches pour rehausser la saveur.
Notes
Note 1 : Choix des pâtes
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes selon vos préférences, comme des penne ou des spaghetti.
Note 2 : Personnalisation de la sauce
N’hésitez pas à ajouter des légumes sautés ou des protéines (comme des crevettes ou du poulet) pour enrichir votre plat.
Note 3 : Conservation
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au besoin avant de servir.
