Introduction
La tarte au yogourt et fraises est un dessert frais et léger, idéal pour les journées ensoleillées. Elle allie la douceur du yogourt à l’acidité des fraises, créant un équilibre parfait pour les amateurs de desserts fruités. Facile à réaliser, cette tarte est parfaite pour une occasion spéciale ou tout simplement pour se faire plaisir.
Ingrédients détaillés
– Pâte sablée
– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 50 g de sucre
– 1 œuf
– 1 pincée de sel
– Garniture
– 500 g de yogourt nature
– 200 g de fraises
– 100 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 2 feuilles de gélatine
– Le jus d’un citron
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 30 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Rendement : 8 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la croûte
Mélangez la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux dans un saladier. Travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez un peu d’eau pour lier le tout et formez une boule. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
Précuisson de la croûte
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et enfournez pour 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Préparation de la garniture au yaourt
Dans un bol, mélangez le yaourt, le sucre, et le jus de citron. Incorporez les fraises coupées en morceaux. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène.
Assemblage de la tarte
Versez la garniture au yaourt sur la croûte précuite. Répartissez les fraises uniformément. Lissez la surface avec une spatule.
Refroidissement et service
Laissez refroidir la tarte à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Choix des fraises
Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur optimale.
Variante
Vous pouvez remplacer les fraises par d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles selon votre préférence.
Conservation
Conservez la tarte au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum.
