Introduction
Le gâteau à la mélasse est un dessert traditionnel qui ravit les papilles. Sa texture moelleuse et son goût riche en font un choix idéal pour les amateurs de desserts réconfortants. Ce gâteau est parfait pour accompagner un café ou pour être servi lors de repas en famille. Découvrez cette recette facile à réaliser qui émerveillera vos invités.
Détails des ingrédients avec mesures
– 250 g de mélasse
– 120 g de beurre ramolli
– 200 g de sucre brun
– 2 œufs
– 250 g de farine
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1/2 cuillère à café de sel
– 250 ml de lait
Temps de préparation
Le temps de préparation pour cette recette est d’environ 15 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
Le temps de cuisson est de 45 minutes.
Le temps total pour préparer ce gâteau est donc d’environ 1 heure.
Cette recette permet de réaliser un gâteau qui sert environ 8 personnes.
Detailed Directions and Instructions
Préparation du four
Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et les épices (cannelle, gingembre, et clou de girofle).
Mélanger le beurre et le sucre
Dans un autre bol, battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.
Ajouter les œufs
Incorporer les œufs un par un dans le mélange de beurre et de sucre, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Incorporer la mélasse
Ajouter la mélasse et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien intégrée.
Combiner les mélanges
Ajouter graduellement le mélange de farine aux ingrédients humides, en alternant avec le lait. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser dans le moule
Verser la pâte dans un moule graissé et fariné, en lissant le dessus avec une spatule.
Cuisson du gâteau
Enfourner et cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidissement
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
Notes
Stockage
Conserver le gâteau à la mélasse dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Service
Ce gâteau se marie très bien avec une crème fouettée ou une boule de glace à la vanille.
Variantes
Vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs à la pâte pour plus de texture et de saveur.
