Introduction
Le cabillaud rôti au four, agrémenté de tomates cerises et de thym, est un plat savoureux et simple à réaliser. Ce repas léger et sain ravira vos papilles tout en étant idéal pour une occasion spéciale ou un dîner en semaine. La cuisson au four permet de conserver la moiteur du poisson et de rehausser les saveurs des tomates et des herbes.
Ingrédients détaillés
– 4 pavés de cabillaud (environ 150-200 g chacun)
– 250 g de tomates cerises
– 2 branches de thym frais
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– 1 citron (pour le jus)
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, temps total, portions
– Temps de cuisson : 20 minutes
– Temps total : 30 minutes
– Portions : 4 personnes
Directions détaillées et instructions
Préparation du cabillaud
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Dans un plat allant au four, déposez les filets de cabillaud, peau vers le bas.
Ajout des tomates cerises
Lavez les tomates cerises et répartissez-les autour du cabillaud dans le plat. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Incorporation du thym
Ajoutez des brins de thym frais sur le cabillaud et les tomates. Cela va apporter des arômes délicieux à votre plat.
Arrosage avec de l’huile d’olive
Versez un filet d’huile d’olive sur le tout pour apporter du moelleux et favoriser la cuisson.
Cuisson au four
Enfournez le plat pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et que les tomates soient légèrement confites.
Préparation de la présentation
Une fois le cabillaud cuit, sortez le plat du four et laissez reposer quelques instants avant de servir. Vous pouvez accompagner ce plat de légumes ou de riz.
Notes
Type de cabillaud
Utilisez de préférence du cabillaud frais pour un meilleur goût et une texture agréable.
Variations
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter d’autres herbes aromatiques comme le romarin ou l’origan.
Accompagnement
Ce plat se marie bien avec une purée de pommes de terre ou un mélange de légumes rôtis.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez délicatement au four ou à la poêle.
