Introduction
Le gâteau au chocolat vegan est une délicieuse alternative pour ceux qui souhaitent déguster un dessert sans produits d’origine animale. Avec sa texture moelleuse et son intense saveur de chocolat, ce gâteau sera la vedette de toutes vos célébrations. Facile à préparer, il se révèle également parfait pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Detailed Ingredients with measures
– 200 g de chocolat noir vegan
– 150 g de farine
– 100 g de sucre de canne
– 50 g d’huile de coco
– 200 ml de lait d’amande
– 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
– Une pincée de sel
Prep Time
30 minutes
Cook Time, Total Time, Yield in french
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 8 portions
Detailed Directions and Instructions
Préparation du moule
Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à gâteau de 20 cm avec de l’huile ou recouvrez-le de papier sulfurisé.
Mélange des ingrédients secs
Dans un grand bol, tamisez la farine, la poudre de cacao, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez bien pour combiner.
Mélange des ingrédients humides
Dans un autre bol, combinez le lait végétal, l’huile, le vinaigre de cidre et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Combinaison des mélanges
Versez le mélange humide dans le mélange d’ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse. Évitez de surmélanger.
Ajout des pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte, en veillant à ce qu’elles soient uniformément réparties.
Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Refroidissement et démoulage
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes. Ensuite, démoulez-le et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Notes
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs du gâteau.
Stockage
Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Options sans gluten
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten.
Service
Servez le gâteau au chocolat vegan tel quel, ou avec un coulis de fruits ou une crème végétale pour une touche gourmande.
