Introduction
Le gratin de riz aux légumes d’hiver est une recette savoureuse et réconfortante qui allie le goût doux des légumes à la texture crémeuse du riz. Parfait pour les repas d’hiver, ce plat est non seulement délicieux, mais il est aussi nutritif et facile à préparer. Dans cet article, nous explorerons les ingrédients nécessaires, ainsi que le temps de préparation et de cuisson pour réaliser ce gratin.
Ingrédients détaillés avec mesures
– Riz : 200 g
– Brocoli : 200 g
– Carottes : 2 grandes
– Pomme de terre : 1 grande
– Crème fraîche : 200 ml
– Lait : 200 ml
– Fromage râpé : 100 g
– Sel : selon le goût
– Poivre : selon le goût
– Muscade : une pincée
Temps de préparation
Le temps de préparation pour ce gratin est d’environ 20 minutes. Cela inclut le lavage, le découpage des légumes et la préparation du mélange de riz.
Temps de cuisson, Temps total, Portions
– Temps de cuisson : 40 minutes
– Temps total : 60 minutes
– Portions : 4 personnes
Detailed Directions and Instructions
Préparation des légumes
Épluchez et coupez tous les légumes d’hiver en petits morceaux. Assurez-vous qu’ils soient de taille uniforme pour une cuisson homogène.
Cuisson des légumes
Dans une grande casserole, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
Préparation du riz
Dans une autre casserole, portez de l’eau à ébullition. Ajoutez le riz et faites-le cuire selon les instructions sur l’emballage. Lorsque le riz est cuit, égouttez-le et mettez-le de côté.
Mélange des ingrédients
Dans un grand bol, combinez les légumes cuits et le riz. Ajoutez de la crème fraîche, du lait, du fromage râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour obtenir une préparation homogène.
Préparation du gratin
Préchauffez le four à 180°C. Versez le mélange de riz et de légumes dans un plat allant au four. Étalez uniformément et saupoudrez de fromage supplémentaire sur le dessus.
Cuisson du gratin
Enfournez le plat pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Service
Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se mélanger davantage.
Notes
Variantes possibles
Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison ou remplacer le fromage par une alternative végane si souhaité.
Conservation
Le gratin se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez le réchauffer au four ou au micro-ondes.
Accompagnement
Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
