Introduction
Le saumon grillé au miel et aux baies roses est un plat savoureux et élégant qui allie la douceur du miel à la délicatesse du saumon. Ce mélange de saveurs et de textures en fait un choix parfait pour un dîner spécial ou un repas en famille. Suivez cette recette simple pour régaler vos papilles et celles de vos invités.
Détails des Ingrédients avec mesures
– Saumon frais : 4 pavés (environ 150 g chacun)
– Miel : 3 cuillères à soupe
– Baies roses : 1 cuillère à café
– Jus de citron : 1 cuillère à soupe
– Huile d’olive : 2 cuillères à soupe
– Sel et poivre : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
8-10 minutes
Temps total et rendement
Temps total : 25 minutes
Rendement : 4 portions
Directions détaillées et instructions
Préparation du saumon
Le saumon doit être bien nettoyé et séché avant la cuisson. Si vous utilisez des filets, assurez-vous qu’ils ne comportent pas d’arêtes.
Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez le miel, le jus de citron et les baies roses. Cette marinade va apporter une saveur sucrée et acidulée au saumon.
Marinade du saumon
Placez le saumon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le poisson. Laissez mariner au minimum 30 minutes au réfrigérateur pour bien imprégner les saveurs.
Préchauffage du gril
Avant de cuire le saumon, préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Cela garantira une cuisson uniforme et une belle croûte.
Cuisson du saumon
Disposez le saumon sur le gril, peau vers le bas. Faites cuire pendant environ 6 à 8 minutes, puis retournez-le délicatement et laissez cuire encore 4 à 5 minutes.
Service du saumon
Une fois cuit, retirez le saumon du gril et laissez reposer quelques minutes. Servez avec des garnitures de votre choix.
Notes
Variantes de marinade
Vous pouvez ajouter des épices comme le poivre noir ou des herbes fraîches pour rehausser la saveur de la marinade.
Accompagnement suggéré
Ce plat se marie très bien avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas complet.
Conservation
Le saumon mariné peut être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 2 jours.
