Introduction
Le jambon glacé à l’érable et aux épices est un plat savoureux qui allie douceur et épices pour une expérience culinaire inoubliable. Ce plat succulent est parfait pour les occasions spéciales ou les repas en famille. Avec un temps de préparation rapide, il saura ravir les papilles de vos convives.
Détails des ingrédients
– Jambon : 1,5 kg
– Sirop d’érable : 250 ml
– Moutarde de Dijon : 2 cuillères à soupe
– Cannelle : 1 cuillère à café
– Piment de la Jamaïque : 1 cuillère à café
– Poivre noir : 1 cuillère à café
– Sel : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, temps total, rendement
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 15 minutes
Rendement : 8 portions
Détaillées Directions et Instructions
Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez le sirop d’érable, la moutarde de Dijon, la sauce soja, le vinaigre de cidre et les épices. Remuez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Préparation du jambon
Préchauffez le four à 180 °C. Disposez le jambon dans un plat allant au four.
Application de la sauce
Versez la sauce préparée sur le jambon de manière uniforme. Assurez-vous que la sauce couvre bien toute la surface du jambon.
Cuisiner le jambon
Couvrez le plat de jambon avec du papier aluminium. Enfournez pendant environ 30 minutes. Ensuite, retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le jambon soit bien doré.
Service du plat
Retirez le jambon du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le trancher. Servez chaud avec la sauce restante.
Notes
Choix du jambon
Pour cette recette, un jambon cuit ou pré-tranché fonctionne le mieux.
Substitutions possibles
Vous pouvez remplacer la moutarde de Dijon par de la moutarde au miel, si vous préférez une saveur plus douce.
Stockage des restes
Les restes de jambon peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Accompagnements suggérés
Ce plat se marie bien avec des légumes rôtis ou une purée de pommes de terre.
