Introduction
Les pâtes crémeuses aux saucisses et champignons sont un plat réconfortant et savoureux. Faciles à préparer en seulement 15 minutes, elles constituent un excellent choix pour un dîner rapide en famille ou entre amis. Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette simple vous séduira par ses saveurs riches et sa texture onctueuse.
Détails des ingrédients
– Pâtes (350 g)
– Saucisses (300 g)
– Champignons (200 g)
– Crème fraîche (250 ml)
– Parmesan râpé (100 g)
– Ail (1 gousse)
– Huile d’olive (2 cuil. à soupe)
– Sel et poivre (au goût)
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Détails des Instructions et Directions
Étape 1 : Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez un peu d’eau de cuisson.
Étape 2 : Préparation des saucisses
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les saucisses coupées en rondelles et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3 : Ajout des champignons
Incorporez les champignons tranchés dans la poêle avec les saucisses et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que leur eau se soit évaporée.
Étape 4 : Création de la sauce
Réduisez le feu et ajoutez la crème à la poêle. Mélangez bien pour amalgamer les saucisses et les champignons. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée.
Étape 5 : Mélange avec les pâtes
Incorporez les pâtes cuites dans la sauce, en mélangeant pour bien enrober. Laissez chauffer quelques minutes pour que tout soit bien mélangé.
Étape 6 : Service
Servez immédiatement, en ajoutant du fromage râpé sur le dessus si désiré.
Notes
Note 1 : Choix des saucisses
Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de saucisses selon vos préférences (saucisses de porc, de volaille, ou végétariennes).
Note 2 : Variation des champignons
Il est possible d’utiliser différents types de champignons pour ajouter plus de saveur, comme des champignons shiitake ou des pleurotes.
Note 3 : Ajouter des légumes
Pour un plat plus équilibré, vous pouvez ajouter des épinards frais ou des petits pois lors de l’ajout de la crème.
Note 4 : Stockage des restes
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement à feu moyen ou au micro-ondes.
