Introduction
Vous cherchez une alternative délicieuse et saine à la pizza traditionnelle ? La pizza au chou-fleur préparée dans une friteuse à air est la solution parfaite. Cette recette garantit une croûte croustillante, faible en glucides et riche en saveurs, tout en étant extrêmement rapide à réaliser. Voici comment préparer cette délicieuse pizza.
Détaillé Ingrédients avec mesures
Chou-fleur : 1 moyen (environ 500 g)
Fromage mozzarella râpé : 200 g
Parmesan râpé : 50 g
Oeuf : 1
Herbes de Provence : 1 cuillère à café
Sel et poivre : au goût
Garnitures de votre choix : au goût
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Rendement
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Rendement : 2 portions
Detailed Directions and Instructions
Étape 1 : Préparation du chou-fleur
Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits bouquets. Placez les bouquets dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une texture semblable à du riz.
Étape 2 : Cuisson du chou-fleur
Transférez le chou-fleur râpé dans un saladier et ajoutez-le au micro-ondes. Faites cuire à puissance maximale pendant 4 à 5 minutes. Laissez refroidir légèrement.
Étape 3 : Mélange des ingrédients
Ajoutez de la mozzarella râpée, un œuf et des épices (sel, poivre, origan) au chou-fleur cuit. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4 : Formation de la croûte
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé en formant un disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 5 : Cuisson de la croûte
Préchauffez l’air fryer à 200°C. Placez la croûte dans le panier de l’air fryer et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Étape 6 : Garniture de la pizza
Retirez la croûte de l’air fryer et ajoutez vos garnitures préférées (sauce tomate, fromage, légumes, etc.).
Étape 7 : Finalisation de la cuisson
Remettez la pizza dans l’air fryer et faites cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Étape 8 : Service
Laissez refroidir quelques minutes avant de couper et de servir.
Notes
Conseil sur le chou-fleur
Assurez-vous d’essorer le chou-fleur cuit pour éliminer l’excès d’humidité, cela aidera à obtenir une croûte plus croustillante.
Variantes de garniture
Vous pouvez personnaliser votre pizza avec différents types de fromages ou de légumes en fonction de vos préférences.
Conservation
La pizza peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez au four pour retrouver sa croustillante.
